炭焼うなぎ あおいや

静岡県食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

うなぎの産地として名高い浜松の地でうなぎを焼き続けて43年のあおいやでは、季節ごとに良質の産地を選び取り寄せる国産うなぎを備長炭で丁寧に焼き上げます。匠の技によってこだわりの味を生み出し、お米は減農薬のあきた小町を使用しております。関西風地焼きうなぎ調理法なので、火力の強い備長炭で焼き上げた、表面はカリッと、身はふっくらした焼き上りのうなぎをお愉しみください。