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銀座吉澤

創業大正13年。すき焼きやしゃぶしゃぶで愛され続ける銀座の老舗「吉澤」。また日本一の和牛の市場である東京食肉市場で、高品質な黒毛和牛を扱う仲卸業も営んでおります。お店で扱うのは、長年の経験で培った目利きに叶う、肉質・脂質はもちろん血統・飼育法にまでこだわった「雌牛」のみ。肉が充分に熟成した食べ頃を見計らって、すき焼、しゃぶしゃぶ、オイル焼、ステーキなど様々な形でこだわりの逸品を提供しています。客室は全室和風の個室で、熟練した仲居が給仕。接待や会食・記念日など、特別な席に最適です。

卸元ならではの厳選された牛肉を落ち着いた個室でゆっくりとお楽しみ下さい。
創業大正十三年。精肉店としても名高い銀座の老舗。東京食肉市場の仲卸でもある銀座吉澤では、目利きによる仕入から販売までを一貫して管理し、肉が充分に熟成したまさに食べ頃を見計らってお客様に。すき焼、しゃぶしゃぶ、オイル焼、ステーキなど様々な形でこだわりの雌牛を堪能できる。すべて個室の座敷で、こだわり和牛をゆっくりとご堪能頂けるよう、熟練した仲居さんが給仕致します。接待や特別な会席の席に最適です。