焼肉ヒロミヤ

東京都食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店

「2年先まで予約がとれない焼肉屋」として有名な焼肉ヒロミヤ。料理はコース一種類のみ、ドリンクはセルフサービスと、人件費や余計なサービスコストを省くことで、最大限に追究した上質なお肉をリーズナブルな価格で提供しております。
提供する赤身や霜降り肉は、和牛のみを使用。下処理にもこだわり抜き、各部位・種類ごとに合わせたカットで、その美味を引き出しました。一番人気の「厚切り牛タン」は、全体の2割ほどにあたる真ん中の柔らかい部位のみを贅沢に使用し、厚切りでも柔らかくサックリとした食感を実現。また、りんごやキウイ、玉ねぎをふんだんに使ったフルーティなタレも自信作。甘めの味付けはお肉の旨味と絡まり、素材本来の味わいをさらに高めます。
※店舗のご利用は2020年1月時点で2022年12月まで予約が埋まってしまったため、現在は一時予約受付をストップしております。