・厳選した国産小麦の深い味わい
・強力粉を使うためコシがあって力強い
・機械を使わず繊細な手作業でつくる手延べ製法を採用
・箸が透けて見えるほどの透明感が涼しげ

素麺の名産地・南島原の須川で、こだわりの手延べ素麺をつくる「本村製麺工場」の手延べ素麺 水晶の光（国産小麦粉使用）です。

通常の素麺は10g中70～80本入っていますが、この「水晶の光」は60～70本の太さで設定しています。

つるっと喉ごしがよく、弾力もあって風味豊か。厳選した国産小麦を使用することで、更に風味豊かに仕上げました。

夏の食卓をちょっと贅沢にする、贈り物や手土産にもおすすめな逸品です。

生地の質はとても繊細。季節によって、また気温や湿度によっても変わってしまうため、日々原料の配合を変えています。

全ては皆さまに「おいしい」を届けるため。塩の濃度や水分量、捏ね方など、職人の確かな感覚と技をもって調整しています。

ご家庭の常備用に化粧箱に入れてお届けします。

夏の夜空に輝く星のようなパッケージは、食卓にそのまま置いておいても涼しげです。

5束1袋で小分けされたタイプです。

帰省の際のちょっとした手土産や、ご近所さんへのお裾分けにも喜ばれます。

味わい深く、しっかりとした香りが感じられる国産小麦を採用。厳選した北海道産と九州産の小麦を、試作と試食を重ね辿りついたこだわりの配合でブレンドしました。

他の商品とは一線を画す、より力強い風味が味わえる素麺をぜひご堪能ください。

①素麺一束に対し約600ccのお湯を沸騰させ、麺をさばきながら入れます。

②一度よくかき混ぜて、1分半～2分半茹でます（硬めがお好みでしたら1分15秒程でもおいしくお召し上がりいただけます）。

③素早く水洗いをしてザルに上げます。この時手でもみ洗いするとぬめりが取れ、麺がしまるのでよりおいしく食べられます。

④お皿に盛ったら完成です。

＜ご注意点＞
沸騰したお湯で麺を茹でる時や、水洗いする時などは火傷をされないよう十分にお気を付けください。

＜おすすめのアレンジ＞
冷やし素麺としても、温かいにゅうめん風でもどちらでもおいしくいただけます。

そうめんの名産地・南島原の須川で親子三代に渡り製麺工場を営んでいます。技術を受け継ぎ、次につなげ、おいしいそうめんを残していく。そんなモットーを掲げ、日々研究しながら、皆様のお口に合うような商品を作り続けております。夏のイメージが強いそうめんですが、私たちが作るのは小麦の味わいが感じられる力強い太め麺。冷やし麺としてだけでなく、冬にふうふうといって食べるにゅうめんにも最適です。ご自宅用はもちろん贈答用にも、一年を通してご利用いただければ幸いです。