・2種のゴルゴンゾーラの濃厚なハーモニー
・ペンネもセットなのでこれだけで一品が完成
・残ったソースはパンで拭って。一品で二度たのしめる
・＜The Tabelog Award受賞店＞本格ペンネをご自宅で

チーズは贅沢にも二種類のゴルゴンゾーラとパルミジャーノを使用し、まろやかで奥深い味に仕上げました。

ペンネの量に対してソースを多めに作っておりますので、是非パンなどもつけてお楽しみください。

ゴルゴンゾーラのほどよい刺激、シャープな味わいが活かされ、ワインとも相性抜群。

最後にアーモンドダイスを振りかけることで食感にアクセントを加えました。

①パスタをお好みの固さに茹でてください。(付属のペンネのおすすめの茹で時間は12分です)

＜ご注意点＞
パスタを茹でるお湯と塩の割合は1Lに対して塩15gです。

②パスタを茹でている間に鍋(又はフライパン)にゴルゴンゾーラソースを入れ、水を50cc加え中火～弱火で沸かしてください。

③茹であがったペンネをソースの入った鍋に入れ中火で絡めながら付属のパルミジャーノチーズを入れます。

④お皿に盛り付けたら仕上げにアーモンドダイスを振りかけて完成です。

The Tabelog Award受賞の京都の名イタリアンcenciのペンネ。人気の高いゴルゴンゾーラソースです。家でゴルゴンゾーラソースを作るとチーズの量が難しく、ソースが薄かったり濃すぎたりとなかなか上手に作れなかったのですが、こちらのセットはプロの配合のソースを使うので失敗知らず。水を加えた後、少しシャバシャバかな、と不安になりますが、火を通していくとちょうど良くなるのでご心配なく。完璧なペンネゴルゴンゾーラが作れます。たっぷりのアーモンドダイスが香ばしく、あと引くおいしさです。ぜひワインと一緒にお召し上がりください。

平安神宮からほど近くに佇む【cenci】。”本物”の素材を使うこと、そしてその良さを最大限に引き出すことをモットーとし、京野菜をはじめ、国内各地から選りすぐりの食材を用いた最高の一皿をご提供しています。外観からは想像できない、あっと驚くような内装、キラリと光る国産のカトラリーや器にいたるまで、多岐にわたるこだわりもお店の魅力の一つ。記念日や特別な日のお食事にはもちろん、デートや気の置けないご友人と過ごすひとときにもぜひご利用ください。