・ファンの声から出来た専門店のスペシャリテ
・チーズ好きにはたまらない、3種のチーズを楽しめるケーキ
・厳選素材と手作りにこだわる、繊細で丁寧な味わい
・ギフトや手土産にも最適

厳選した食材を使用し、自家製にこだわる「加藤洋菓子」のチーズケーキです。

「加藤洋菓子」は、広尾・恵比寿にある熟成肉とワインのステーキハウス「RUSTEAKS」の大人気デザートを、テイクアウトやオンラインストアでも購入したいというお客様のご要望にお応えする形でオープンしたチーズ洋菓子専門店です。オリジナルレシピと手作りにこだわった丁寧な味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

「トリプルチーズケーキ」はベースとなるチーズケーキに、クリームチーズと生クリームを合わせたチーズホイップを乗せて、グラナパダーノチーズを削って仕上げる、3種類のチーズが楽しめる新感覚スイーツです。素材選びから、温度や時間、焼き方にまでこだわり、一つ一つ丁寧に焼き上げました。

レストランでも一番人気の当店のスペシャリテは、ちょっと贅沢なご褒美スイーツや、記念日などの華やかな席にもぴったり。ご希望があれば、ショップバッグをお付けいたします。お土産やギフトにもご利用ください。

グラナパダーノは、口どけの良さと優しいミルクの風味、しっかりとした塩味が特長の硬質チーズ。

食べる直前に削ることで、素材本来の香りと、ふわふわとした食感をお楽しみいただけます。チーズ削り器とセットで、塊のままお届けいたします。

チーズホイップは、厳選したクリームチーズに、上質な生クリームを合わせて仕上げました。軽やかな甘さと極上の舌ざわりをお楽しみください。

ベースのチーズケーキには、鮮やかなオレンジ色のぷるっとした卵黄と、弾力のある卵白が特長の小美玉子を使用しています。契約養鶏場から取り寄せるため、鮮度にも自信。素朴で優しい風味が、チーズそれぞれの味わいを引き立てます。

①温めた包丁で、お好みの大きさにカットしてください。

②別添えのチーズホイップを乗せ、その上にグラナパダーノチーズを削って振りかけたら完成です。

＜おすすめのアレンジ＞
黒コショウやトリュフオイルをかけると、より一層贅沢な味わいに仕上がります。

＜ご注意点＞
断面をきれいに仕上げるため、お湯に浸すか、ガスコンロの直火にあてて、包丁を温めてから切り分けてください。

「クリームをのせる、チーズを削る」というアクションがあるので、食卓で仕上げれば盛り上がること間違いなしです。チーズのいろいろな魅力に出会える、チーズ好きにはたまらない一品です。私は特に、たっぷりのチーズクリームが気に入りました！ チーズの風味はしっかりするのに、かるくてすいすい食べられる、ヤミツキになるクリームです。

広尾・恵比寿にある熟成肉とワインのステーキハウス「RUSTEAKS」のオーナー加藤が、お客様のご要望にお応えして、2020年にオープンした「加藤洋菓子」。ステーキハウスの開業当初から大人気、品切れ続出のチーズケーキなど、多彩なチーズ洋菓子をご提供しています。厳選された食材を使用し、自家製にこだわる贅沢な味わいは、どれもチーズ好きを虜にするオリジナリティに溢れた逸品。お土産やギフトにもご利用ください。