キッチンミルポワのお店の味を『そのまま』通販に。”常温”長期間保存可能な専用パッケージにてご自宅にお届け。
・厳選した黒毛和牛から取れる希少なホホ肉
・2週間かけて煮込んだ秘伝のデミグラスソースを使用
・赤ワインとの相性抜群なコク深い逸品
・一皿でご満足いただける、たっぷり250g
・可愛い水色のパッケージでギフトにもおすすめ
・常温での長期保存が可能

正統派の洋食と伝統を守り続けている人気洋食店キッチンミルポワの「黒毛和牛ホホ肉のデミグラスシチュー」です。

希少部位のホホ肉を旨味が逃げないよう最適な時間でじっくり煮込むことで、お肉がとろりとしてスプーンで簡単にほぐれてしまうほど柔らかく仕上がります。

お肉や野菜を大きめにカットし、具沢山で食べ応えがあるので一皿で十分にご満足いただけます。

ワインとの相性が抜群で、ソムリエの資格も持つオーナーシェフのおすすめは、果実味が豊かで渋みがあり、柔和な味わいのフランスローヌ地方のシラーやグルナッシュを使用した赤ワインです。

記念日など特別な日の贅沢なディナーに、ワインとのマリアージュでお楽しみください。

洋食一筋60年の父から受け継ぎ大切に守り続けているデミグラスソースは、まさにキッチンミルポワを象徴する味。

透き通った鶏がらスープに数種類の国産香味野菜と厳選した和牛、自家製のルーを加えて煮込みます。さらにそこから2週間かけてじっくり煮詰め、裏ごしをし完成させます。

昔ながらの製法を守り手間暇を惜しまず丁寧に仕上げたソースは、奥深い旨味と芳醇な香り、時間をかけることでしか得られない深いコクを持ち合わせます。頑固なまでにこだわり抜いた逸品となります。

厳選された黒毛和牛のホホ肉は、1頭からわずか2kgほどしか取れない希少部位。きめ細かな肉質は煮込むことで柔らかくなり、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

①鍋を用意し、沸騰したお湯の中に袋を入れて5～7分ほど温めます。

②温め終えたら火を止めて、鍋から袋を取り出します。

③封を開け、用意した皿に具材を盛り付けます。

④お好みでマッシュポテトやクレソンなどを加えて完成です。

＜おすすめのアレンジ＞
パンとの相性も良いですが、当店自慢のデミグラスソースはご飯とも相性が良いので、ご飯と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

大ぶりのお肉がごろっと何個も入っているのに驚きました！ とても柔らかく、口の中でホロホロとほどけます。いっしょに煮込まれた玉ねぎはトロトロで、甘みを感じるほど。そして、なんといっても「洋食屋の命」である、自慢のデミグラスソースがまた美味！ 常温保存できるので、キャンプ飯として、楽しい気分になれる非常食として等、いろいろな使い方ができそうです。

洋食屋を営む両親のもと、幼い頃から洋食に親しんできたオーナーシェフが2010年名古屋市内にオープンした「キッチンミルポワ」。洋食屋の命とも言える自慢のデミグラスソースは、洋食一筋60年の父から受け継いだ大切なソース。選び抜かれた素材をじっくり手間暇をかけて仕上げています。一つ一つの素材や料理と向き合い妥協を許さないシェフが生み出す自慢の洋食を、ぜひご自宅でお楽しみください。