ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ

ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ

ギフト対応
2人前
1,974円
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本場の味わいをご自宅で。ダルマットの「ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ」

<ココに注目!>

・「食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021」選出
・イタリア産グアンチャーレを使用した伝統的なアマトリチャーナ
・本場ローマの味わいをご自宅で味わえる
・トマトの酸味、甘味も存分に感じられるソース

商品の特長

多くの美食家達が集う大人の街・西麻布に本店を構える人気イタリアンレストラン「ダルマット」より、「ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ」をご用意しました。

グアンチャーレとは、豚のホホ肉を塩漬けにしたイタリア料理には欠かせない材料の一つです。ロース等と比べて脂身の多いホホ肉は、濃厚なコクと風味が特長。

当店のアマトリチャーナはローマの伝統的な作り方と同様、イタリア産のグアンチャーレを使った本格的な一品です。

「アマトリチャーナ」に合うおすすめのパスタはスパゲッティーニ。

グアンチャーレの旨味と合わせてトマトの酸味、甘味もたっぷり感じられる昔ながらの味わいを存分にご堪能ください。

おいしい召し上がり方

①1.5%の塩を入れたお湯を用意し、スパゲッティ180g(2人分)を入れて茹でます。
②別の鍋を用意し、冷凍のソースを袋のままお湯に入れて6分温めます。
③スパゲッティが茹であがったらしっかりとザルで水気を切ります。
④温めたソースとスパゲッティを絡めて、完成です(ソースは袋が二重になっていますので取り出してお使いください)。

<おすすめのアレンジ>
お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください。

編集部の実食レポート

まず、グアンチャーレが絶品! 柔らかで、脂身からほのかな甘みを感じます。そして、そのグアンチャーレの旨味と塩分が溶け出したトマトソースもやみつきになるおいしさ。家庭料理ではなかなか出せない、お店の味です。値段も安いと感じます。

ダルマット

西麻布をはじめ、六本木、恵比寿に4店舗を構えるイタリアンレストラン「ダルマット」。本場イタリアの名店をはじめ、日本国内で研鑽を積んだシェフによって2004年にオープンしました。旬の食材を活かしたお任せコースをメインに、ワインと共に楽しめるイタリアンをご提供しております。店頭でも人気の高いパスタソースの数々を、ご家庭でも手軽にお楽しみいただけるよう一つ一つ真空パックにしてお届けいたします。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ダルマットにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
イタリアン
消費期限
冷凍庫で1ヶ月、冷蔵解凍で2日
開封後はお早めにお召し上がりください。
原材料
トマトホール、玉葱、ニンニク、グアンチャーレ(豚肉)、白ワイン、オリーブオイル、ローリエ、食塩、コショウ、酸化防止剤(vc)、発色剤(亜硝酸、硝酸k)
内容量
340g
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応あり
ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ

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西麻布をはじめ、六本木、恵比寿に4店舗を構えるイタリアンレストラン「ダルマット」。本場イタリアの名店をはじめ、日本国内で研鑽を積んだシェフによって2004年にオープンしました。旬の食材を活かしたお任せコー...もっと見る

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ローマ風グアンチャーレを使ったアマトリチャーナ(2人前)

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ダルマット
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