ハンバーグ

ハンバーグ

5個セット
6,500円
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シンプルな材料で旨味を引き立てる。いぶさなの「ハンバーグ」

<ココに注目!>

・つなぎ不使用、旨味たっぷりのハンバーグ
・年間約10頭しか出荷されない幻の和牛「いぶさな牛」
・凝縮された赤身の旨味と原種ならではの風味
・1日2組限定、完全予約制の名店
・「The Tabelog Award 2021 Bronze」受賞店
・「食べログ 焼肉 TOKYO 百名店」3年連続受賞(2019~2021)

商品の特長

東京・参宮橋にある完全予約制の焼肉店「いぶさな」より、「ハンバーグ」をご用意いたしました。

年間約10頭しか出荷されない幻の和牛「いぶさな牛」の赤身と脂身の部位を使用したジューシーなハンバーグです。牛肉と玉ねぎのみで作られた旨味たっぷりのハンバーグは、パン粉や卵などのつなぎを一切使用しておりません。
※ソースや付け合わせはセットに含まれません。
※ソースや付け合わせはセットに含まれません。
ご自宅用だけでなく、大切な方への贈り物にもおすすめです。噛み締めるほどに溢れる濃厚な旨味と、日本古来の和牛の風味をお楽しみ下さい。

素材の特長

いぶさな牛

いぶさな牛は、岡山県原産の日本最古の和牛純血種「竹の谷蔓牛(たけのたにつるうし)」と黒毛和牛を掛け合わせて作られたブランド和牛です。

野性味が強く、しっかりとした肉質の竹の谷蔓牛と、柔らかでサシの多い黒毛和牛を掛け合わせることで、甘さと香りを損なわず、赤身の中に適度なサシが入ったハイブリッド和牛が生まれました。

一般的な黒毛和牛が28~30か月で出荷されるのに対し、いぶさな牛は36か月以上の長期肥育を行っています。時間をかけて無理なくゆっくりと成長させることで肉を熟成させ、おいしさを最大限に引き出しています。

牛肉の概念を覆すようなブランド和牛ですが、年間約10頭しか屠畜されないため、滅多に口にできないことも“幻の和牛”と呼ばれる所以です。牧草のようなやわらかな大地の香りと、ジビエのような生命力溢れる旨味をお楽しみください。

おいしい召し上がり方

①召し上がる前日に冷蔵庫で解凍し、油を引いたフライパンで焼いてください。
②片面が焼けたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。
※焼き以外にも、蒸し焼きや煮込みなどお好みの調理法でお楽しみください。
③お皿に盛り付けて、お召し上がりください。

<ご注意点>
つなぎを使用しておりませんので、ひっくり返す際には形が崩れないようにお気を付けください。

<おすすめのアレンジ>
塩でお召し上がりいただくのがおすすめですが、お好みのソースに付けていただいても、おいしくお召し上がりいただけます。

いぶさな

東京・参宮橋にある完全予約制の焼肉店「いぶさな」。年間約10頭しか出荷されない“幻の和牛”いぶさな牛の専門店です。日本原種の蔓牛を親に持ついぶさな牛は、凝縮された赤身の旨味と原種ならではの独特な風味が特長。希少な部位の数々をプロの技術でカットし、皆様をおもてなしいたします。和牛本来のおいしさをご自宅でもぜひお召し上がりください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、いぶさなにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ハンバーグ
賞味期限
到着から1か月
原材料
牛肉、玉ねぎ、塩
内容量
120g×5
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応なし
ハンバーグ

ハンバーグ

5個セット
6,500円
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いぶさな

東京・参宮橋にある完全予約制の焼肉店「いぶさな」。年間約10頭しか出荷されない“幻の和牛”いぶさな牛の専門店です。日本原種の蔓牛を親に持ついぶさな牛は、凝縮された赤身の旨味と原種ならではの独特な風味が特長...もっと見る

いぶさな
東京都The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

ハンバーグ(5個セット)

6,500円
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