【秋田県横手市産】十豚ロース味噌漬け・塩麹漬け☆送料無料☆

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【秋田県横手市十文字産】十豚ロースの味噌漬け・塩こうじ漬け

味噌漬け×3 塩麹漬け×3
味噌漬け×3 塩麹漬け×3

〈ここに注目〉

昭和30年創業の日野精肉店を母体に持つ秋田牛玄亭グループ「食べログ 焼肉 百名店 2019・2020 選出店」

横手・十文字産の選び抜かれた希少性の高い銘柄豚『十豚』を、大正7年創業 横手・増田の醸造元『羽場こうじ店』の味噌と塩麹で漬け込みました。

『十豚』(じゅっとん)はコク・味の濃さが一般の豚肉よりも2倍ほど高く(日本農産工業(株)調べ)、羽場こうじ店の味噌や塩麹と相性が抜群です。
羽場こうじ店の味噌は、大豆1に対し麹3の割合で仕込む甘口味噌。
発酵を促したり止めたりしない、
添加物も一切加えない、
麹の力を活かした製法を大正より守り続けています。

奥羽山脈に囲まれた秋田の気候は、農畜循環をつくり美味しいものを生み出します。
十豚ロースの味噌・塩麹漬けは、まさにそんな産物にふさわしく、子供から大人まで安心して美味しくお召し上がりいただけます。
大正7年創業 羽場こうじ店の味噌・塩麹を使用
大正7年創業 羽場こうじ店の味噌・塩麹を使用
焼くだけ簡単
焼くだけ簡単
生産者の想い
生産者の想い
「秋田牛玄亭」は有限会社 日野が運営する焼肉店です。昭和30年の創業以来、一貫して精肉と真摯に向き合ってまいりました。精肉店で鍛えた目利きと捌き。焼肉店で確立した調理の技術。そして飲食店としてのおもてなしの心。すべてのお客様に満足していただけるサービスを目指し、日々精進しております。職人が手間を惜しまず、匠の技で丁寧に仕上げた名店の味を、ぜひご家庭でおたのしみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、秋田牛玄亭にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
賞味期限
1ヶ月
原材料
名称【豚ロース味噌漬け】
原材料名:豚肉(秋田県産)、米こうじ、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩、水あめ、砂糖、醤油、中唐、酒、みりん

名称【豚ロース塩麹漬け】
原材料名:豚肉(秋田県産)、米こうじ、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩

内容量
名称【豚ロース味噌漬け】内容量:100g×3
名称【豚ロース塩麹漬け】内容量:100g×3
保存方法
名称【豚ロース味噌漬け】保存方法:冷凍(-18℃以下)
名称【豚ロース塩麹漬け】保存方法:冷凍(-18℃以下)
お召し上がり方
・豚肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
・フライパンに油を引いて中火で熱し、豚肉を入れて軽く焦げ目が付くまで焼く。
・焦げ目がついたらひっくり返し、弱火に落として1~2分程度焼く。
★ひっくり返すのは一度だけ、何度も返さないようにします。
★豚肉の厚みやフライパンにもよりますが、ひっくり返して1分焼いたら火を止め、蓋をして5分ぐらい余熱で火を通すと、やわらかく焼きあがります。
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秋田牛玄亭

「秋田牛玄亭」は有限会社 日野が運営する焼肉店です。昭和30年の創業以来、一貫して精肉と真摯に向き合ってまいりました。精肉店で鍛えた目利きと捌き。焼肉店で確立した調理の技術。そして飲食店としてのおもてなし...もっと見る

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秋田県食べログ 焼肉 EAST 百名店 2020 選出店

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