パスタソース6種とパスタ2種セット

パスタソース6種とパスタ2種セット

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個性が光るパスタソース。カーサ・デル・チーボの「パスタソースとパスタセット」

※パスタソースは一例です。季節により内容は異なります。
※パスタソースは一例です。季節により内容は異なります。

<ココに注目!>

・食べ比べも楽しいこだわりのパスタソース6種
・イタリアを代表するパスタメーカーのパスタ2種
・地元八戸の厳選素材をふんだんに使用
・名店の味をそのままに、リーズナブルな価格でご提供
・「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」選出店

商品の特長

全国から食通が集う八戸のイタリアン「カーサ・デル・チーボ」より、「パスタソース6種詰め合わせとおすすめパスタ2種のセット」をご用意いたしました。

パスタソースには鮮度の良い地元食材をふんだんに使用し、肉、魚介、野菜など、異なる食材の旨味を丁寧に引き出しました。季節によりセット内容が異なる厳選ソース6種をお届けいたします。1パックあたり約1~2人前のボリュームで、冷製パスタをお楽しみいただけるソースもございます。
こだわりのパスタソースに合わせて、太さの異なるパスタ2種もセットにいたしました。届いてすぐにお楽しみいただける特別セットは、ラッピングを施したギフトボックスでお届けいたします。

ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもぜひご利用ください。

北海道産帆立貝のラグー

北海道産の帆立貝柱を使用。食べ応えも充分な大ぶりサイズにカットして煮込み、風味豊かな三陸産の生ワカメとあわせました。

ソースに酸味のあるケイパーを加えることで、和風ではなくイタリアンの味わいに。貝の甘みと旨味、爽やかな海の香りが広がる期間限定のソースです。
北海道産帆立貝のラグーは、ロングパスタとショートパスタ、どちらでもお楽しみいただけます。セットのパスタではディ・マルティーノのスパゲッティがおすすめです。

ロングパスタは、温めたパスタソースと茹でたパスタを和え、氷水に当てながら冷ますと冷製パスタとしてもおいしくお召し上がりいただけます(温かいパスタとしてお召し上がりいただく場合は、1.6~1.8mmのパスタがおすすめです)。

ショートパスタは、温かい一皿はもちろん、常温まで冷ましていただくと、中までしっかりと味が染み込み、また違ったおいしさもお楽しみいただけます。

佐助豚とポルチーニセッキのラグー

岩手県二戸産のブランド豚・佐助豚の粗挽き肉に、イタリア産の高級食材・乾燥ポルチーニ(ポルチーニセッキ)をたっぷりと使用した贅沢ソースです。

このラグーソースは、元々お店でご提供していた人気メニュー。ご自宅でもお楽しみいただけるよう、通販限定で復活いたしました。柔らかでジューシーな佐助豚の旨味と共に、口いっぱいに広がるポルチーニの香りをご堪能ください。
佐助豚とポルチーニセッキのラグーはロングパスタとの相性が良く、セットのパスタではマンチーニのキタッラがおすすめです。

食べ応えのある濃厚ソースですので、1.8mm以上の太さのあるパスタが最適。お好みでパルミジャーノチーズや黒胡椒をかけていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

イカ墨のパスタソース

地元・八戸産の生イカ(ヤリイカ)を使用。程よい大きさにカットした切り身と、丁寧に取り出したイカ墨をたっぷりと加えた濃厚ソースです。

新鮮なイカから取り出したイカ墨は、豊かな風味や旨味が際立ちます。イカ墨ペーストでは味わえない“本当のイカ墨の味”をご堪能ください。
イカ墨のパスタソースは、ロングパスタとの相性が良く、セットのパスタではディ・マルティーノのスパゲッティがおすすめです。

1.6~1.8mmのロングパスタを使用した温かい一皿はもちろん、1.4mmのフェデリーニなどを使用した冷製パスタもおいしくお召し上がりいただけます(カッペリーニなどの細すぎるパスタはおすすめいたしません)。

ボロネーゼ

オープン当初から愛され続ける、当店の人気メニューです。黒毛和牛のスネ肉と国産豚を粗挽きにし、ドライポルチーニや赤ワインと共にじっくりと煮込むことで、旨味をぎゅっと閉じ込めました。

ソースには生ハムも使用しているため、濃厚な肉の旨味や深いコク、芳醇な香りをお楽しみいただけます。
ボロネーゼはロングパスタとの相性が良く、セットのパスタではマンチーニのキタッラがおすすめです。

お好みでパルミジャーノチーズや黒胡椒をかけていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

タコのトマトソース

地元・八戸産のおいしい生タコ(水ダコ)をふんだんに使用。食感も楽しい粗めのミンチにし、黒オリーブやオレガノなどと共にトマトソースで煮込みました。

南イタリアで親しまれている、タコの煮込み料理のようなパスタソースです。香り高く、噛み締めるほどに溢れるタコの旨味をご堪能ください。
タコのトマトソースは、ロングパスタとの相性が良く、セットのパスタではディ・マルティーノのスパゲッティがおすすめです。

1.6~1.8mmのロングパスタを使用した温かい一皿はもちろん、1.4mmのフェデリーニなどを使用した冷製パスタや、口当たりが優しい常温パスタでもおいしくお召し上がりいただけます(カッペリーニなどの細すぎるパスタはおすすめいたしません)。

鴨のラグーソース

旨味が濃厚なフランス産の鴨モモ肉を使用。骨付きのまま一度じっくりと煮込み、大ぶりサイズに一つずつ丁寧にほぐして、パスタソースに仕上げました。

手間暇かけた贅沢ソースは、際立つ鴨の旨味や風味をお楽しみいただくため、シンプルな味付けにしております。
鴨のラグーソースはロングパスタとの相性が良く、セットのパスタではマンチーニのキタッラがおすすめです。

お好みでパルミジャーノチーズや黒胡椒をかけていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

パスタ2種

セットのパスタは、イタリアを代表するパスタメーカー「マンチーニ」と「ディ・マルティーノ」の2種をご用意いたしました。

数多くのミシュラン星付きレストランでも愛されるマンチーニのキタッラは、少し太めで四角い断面が特長。パスタの表面がザラザラになっているため、こだわりのソースがよく絡みます。当店のパスタソースでは、肉系ソースとの組み合わせがおすすめです。

パスタの聖地グラニャーノで作られるディ・マルティーノのスパゲッティは1.8mm。イタリア産小麦100%にこだわり、伝統製法である低温長時間乾燥で作られています。当店のパスタソースでは、魚介系ソースとの組み合わせがおすすめです。

おいしい召し上がり方

①電子レンジでパスタソース1パックあたり1分~1分半(600W)加熱して、解凍します。
②パスタソースをフライパンにうつし、水を加えて一度沸騰させます。
③1リットルに対し10gの塩を入れたお湯(1%の塩分量)でパスタを茹でます。
④茹で上がったパスタとソースと和え、お皿に盛り付けてお召し上がりください。

<ご注意点>
パスタソースは湯煎に適した袋ではないため、電子レンジでの解凍をおすすめいたします。
※時間がある場合は、前日から冷蔵庫にて解凍していただいても構いません。

編集部の実食レポート

ボロネーゼ
ボロネーゼ
カーサ・デル・チーボは「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」にも選出されている青森県の名店。食べログの点数が3.99(2021年8月現在)という高得点なのも納得の、絶品パスタソースの詰め合わせです。

「佐助豚とポルチーニセッキのラグー」は、豚肉が大ぶりでゴツゴツしているものの硬くはなく、口の中でホロッととろけるのも感じられます。塩けのバランスもバシッと決まっていて、ほのかにポルチーニが香り、プロの味です。「イカ墨」は、旨味たっぷりで風味豊か。イカ墨の味が濃く、お好きな方はぜひ一度食べてほしいです! 「ボロネーゼ」は、とにかくお肉の味がしっかりします。野菜の甘みや旨味も感じつつ、おいしいお肉を味わうためのボロネーゼ、という印象でした。

セットのパスタ「キッタラ」は太めで噛みごたえがあり、小麦の風味豊か。今まで食べたことのある乾麺パスタの中でもかなり好きな味でした。パスタソース1パックで2人でも楽しめるので、コスパもかなりいい商品だと思います。自宅用にも、ギフトにも、心からおすすめできます!

カーサ・デル・チーボ

青森県八戸市にある完全予約制のイタリアン「カーサ・デル・チーボ」。イタリア語で“おいしい食べ物の家”という意味の店名は、身近な食材から珍しい食材まで様々な美食に出会える場所になることを願い名付けました。当店では、鮮度の良い地元食材をふんだんに使用し、丁寧な下処理や火入れの追求など、妙技を尽くした逸品でおもてなしいたします。シンプルでありながらもここでしか味わえない、こだわりのイタリア料理をお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、カーサ・デル・チーボにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造から1年(解凍後は2~3日中に、お早目にお召し上がりください)
原材料
【北海道産帆立貝のラグー】
ホタテ、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ケイパー、アンチョビ、ワカメ
【佐助豚とポルチーニセッキのラグー】
豚、玉ねぎ、乾燥ポルチーニ、白ワイン、ニンニク、トマトペースト、小麦粉
【イカ墨のパスタソース】
ヤリイカ、玉ねぎ、ニンニク、イカ墨、白ワイン、トマト、アンチョビ
【ボロネーゼ】
牛、豚、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、赤ワイン、乾燥ポルチーニ、小麦粉
【タコのトマトソース】
タコ、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、黒オリーブ、オレガノ、トマト
【鴨のラグーソース】
鴨、玉ねぎ、ニンニク、人参、セロリ、白ワイン、トマト、小麦粉
【パスタ】
デュラム小麦のセモリナ
内容量
【ソース】1~2人前(約130~150g)×6
【パスタ】500g×2
保存方法
【ソース】冷凍保存
【パスタ】到着後は常温保存
ギフト包装
対応あり
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青森県八戸市にある完全予約制のイタリアン「カーサ・デル・チーボ」。イタリア語で“おいしい食べ物の家”という意味の店名は、身近な食材から珍しい食材まで様々な美食に出会える場所になることを願い名付けました。当...もっと見る

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