・厳選の生きた国産うなぎを定番の蒲焼に
・蒸さない関西風なので、皮までパリッと香ばしく
・無添加・天然醸造の素材だけでつくられるタレは、甘すぎず辛すぎずとろ～っと濃い目

生きたうなぎを割き、備長炭で白焼にしたあと熟成された無添加・点々醸造のタレでじっくりと蒲焼にしました。

脂とともに炭火に落ちるタレの煙に燻された、旨味溢れ出す蒲焼を、そのまま真空パックで旨味を閉じ込めてお送りします。

お店と変わらない焼きたての味、浸み出す脂の旨味と香ばしさが堪らないあおいやの蒲焼をご自宅でお愉しみください。

①美味しいうな重を召し上がる時に大切なのは、なんといってもふっくら炊き立てのご飯。

まずは美味しい炊き立てのご飯をご用意ください。

②うなぎを真空パックのまま、沸騰したお湯で温めます。

③同梱の熟成ダレを、炊き立てご飯にまんべんなく回しかけて…

④あとは、熱々の蒲焼をご飯に乗せて、勢いよく掻き込んでください。

※詳細は同梱の美味しい食べ方をご覧ください。

＜おすすめのアレンジ＞
うな重、うな丼はもちろん、蒲焼だけでも美味しい酒の肴としてお召し上がりいただけます。

同梱の山椒を少量付けると、ピリリと味が引き締まります。

浜松の「炭焼うなぎ あおいや」は食べログ うなぎ 百名店に毎年選ばれているうなぎの名店です。

蒸さない関西風なので皮はパリッと、身はふっくら。

炭の香りがしっかりとするので、お店で焼き立てを食べているような気分を味わえます。

贈り物にも喜ばれること間違いなしの逸品です。

うなぎの産地として名高い浜松の地でうなぎを焼き続けて43年のあおいやでは、季節ごとに良質の産地を選び取り寄せる国産うなぎを備長炭で丁寧に焼き上げます。匠の技によってこだわりの味を生み出し、お米は減農薬のあきた小町を使用しております。関西風地焼きうなぎ調理法なので、火力の強い備長炭で焼き上げた、表面はカリッと、身はふっくらした焼き上りのうなぎをお愉しみください。
※うなぎのタレは注文なさった蒲焼の数に応じてタレ瓶の大きさが変わります。
蒲焼２つを注文してもタレ瓶は１つになりますのでご注意ください。
１人前ずつ分けるのを希望する場合は連絡事項にご記載ください。