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毎年、秋に一年分を漬け込む、ふじ居のからすみ。
昨年から仕込む数を増やしまして、お客様のもとへ お届けできる準備が整いました。
能登の珠洲の塩をたっぷり使い塩漬け。
大吟醸で惜しみもなく洗い、漬け込むことで塩加減を調節。太陽の恵みいっぱいに干し上がった最高の贅の極みです。スライスして、そのままでも、炙っても最高です。付け合わせはやはり大根でしょう。
おろし金などで削り、パスタや、サラダのトッピングにも重宝いたします。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、御料理ふじ居にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
魚介類・水産加工品
賞味期限
商品到着後30日
原材料
ぼら卵巣、塩、酒、
内容量
300g
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応あり
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御料理ふじ居

富山の地で、まっすぐにひたむきに暖簾をかかげる『御料理 ふじ居』でございます。北陸は富山の恵まれた海の幸、山の幸。その食材の向こう側に見える生産者の皆様、なによりお召し上がりくださるお客様に想いを馳せて、...もっと見る

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ふじ居のからすみ(300g)

30,000円
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