北海道産天然時鮭お試し用 (切身10切):簡易包装

北海道産天然時鮭お試し用 (切身10切):簡易包装

3,870円
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<素材の特長 とろけるような天然鮭の滋味深さ>
「この天然時鮭は、一度食べたら忘れられない」「自分が食べて納得。贈れば、必ず褒められる」と、全国の食通からお墨付きをいただいております。

焼けば天然の良質な脂がにじみ出て、ふっくらと仕上がります。箸で崩すとホロッホロッと身がほどけて、熱いご飯にのせれば塩の旨味とあいまって、火が通っていてもとろけるようにまろやかです。皮にこんがり火を通して、フレッシュな若鮭の香りを堪能していただきたいもの。焼くだけでなく、鍋で、蒸して、またサーモンステーキ風にアレンジしても‥。
<素材の特長 とろけるような天然鮭の滋味深さ>
「この天然時鮭は、一度食べたら忘れられない」「自分が食べて納得。贈れば、必ず褒められる」と、全国の食通からお墨付きをいただいております。

焼けば天然の良質な脂がにじみ出て、ふっくらと仕上がります。箸で崩すとホロッホロッと身がほどけて、熱いご飯にのせれば塩の旨味とあいまって、火が通っていてもとろけるようにまろやかです。皮にこんがり火を通して、フレッシュな若鮭の香りを堪能していただきたいもの。焼くだけでなく、鍋で、蒸して、またサーモンステーキ風にアレンジしても‥。
<ココに注目!>築地の目利きが厳選!

時鮭は初夏になると日本の近海に来遊し、餌をたくさん食べて太ります。まだ若魚で身質が柔らかく、皮は薄く、しなやかな筋肉と脂肪に覆われています。身色は若い鮭ならではの美しい淡紅色です。当店初代は戦後にいち早く築地で時鮭を紹介し普及に務めました。脂がのったこの鮭を心から美味いと思ったからです。時鮭は当店のまぎれもない看板商品です。
<ココに注目!>築地の目利きが厳選!

時鮭は初夏になると日本の近海に来遊し、餌をたくさん食べて太ります。まだ若魚で身質が柔らかく、皮は薄く、しなやかな筋肉と脂肪に覆われています。身色は若い鮭ならではの美しい淡紅色です。当店初代は戦後にいち早く築地で時鮭を紹介し普及に務めました。脂がのったこの鮭を心から美味いと思ったからです。時鮭は当店のまぎれもない看板商品です。
親しい間柄のお中元・お歳暮・父、母、敬老の日・御礼、お返しなどのギフトに。また、ご自宅でお召し上がりになる際にも、簡易包装のこちらがオススメです。鮭は真空パックで、そのまま冷凍庫へ収納できます。鮭にこだわりのある食通の方をもうならせる至極の味わいを、愛情込めてお送りします。熨斗もご希望に応じて添えることが可能です。
親しい間柄のお中元・お歳暮・父、母、敬老の日・御礼、お返しなどのギフトに。また、ご自宅でお召し上がりになる際にも、簡易包装のこちらがオススメです。鮭は真空パックで、そのまま冷凍庫へ収納できます。鮭にこだわりのある食通の方をもうならせる至極の味わいを、愛情込めてお送りします。熨斗もご希望に応じて添えることが可能です。
「この天然時鮭は、一度食べたら忘れられない」「自分が食べて納得。贈れば、必ず褒められる」と、全国の食通からお墨付きをいただいております。
「この天然時鮭は、一度食べたら忘れられない」「自分が食べて納得。贈れば、必ず褒められる」と、全国の食通からお墨付きをいただいております。
店主の佐藤は、鮭の産地を訪ね、自ら漁も体験し、塩引加工を見学し、鮭の研究者と交流し、天然鮭の探求者で、2021年5月「サケとご飯の組み立て方」佐藤友美子著(誠文堂新光社)を出版しました。自ら鮭を手切りし、出荷する一尾一尾の品定めをするだけでなく、鮭レシピも考案。料理人・おにぎり専門店・料理研究家等からも厚い信頼を得ています。
店主の佐藤は、鮭の産地を訪ね、自ら漁も体験し、塩引加工を見学し、鮭の研究者と交流し、天然鮭の探求者で、2021年5月「サケとご飯の組み立て方」佐藤友美子著(誠文堂新光社)を出版しました。自ら鮭を手切りし、出荷する一尾一尾の品定めをするだけでなく、鮭レシピも考案。料理人・おにぎり専門店・料理研究家等からも厚い信頼を得ています。
時鮭で作るおにぎりはオーソドックスにして至高の味わいです。鮭おにぎりに、食材をもう一つ加えると、おにぎりといえど一品料理の豪華さです。(左より)「鮭&松茸おにぎり:高級料亭のゴージャス感です」「鮭おにぎりの赤カブ包み:爽やかなカブの味わいが鮭と相性バツグン」「鮭&パプリカおにぎり:こどもに人気」「鮭&緑野菜にぎり:美しい色彩」
時鮭で作るおにぎりはオーソドックスにして至高の味わいです。鮭おにぎりに、食材をもう一つ加えると、おにぎりといえど一品料理の豪華さです。(左より)「鮭&松茸おにぎり:高級料亭のゴージャス感です」「鮭おにぎりの赤カブ包み:爽やかなカブの味わいが鮭と相性バツグン」「鮭&パプリカおにぎり:こどもに人気」「鮭&緑野菜にぎり:美しい色彩」
鮭はすし飯と相性抜群。ちらし寿司に鮭をほぐして加えれば、食卓がパッと華やぎます。お雛様の菱餅をかたどった鮭の重ねずしは、炒り卵・鮭ほぐし・イクラを交互に重ね、可愛らしいフォルムでホームパーティーの主役に。押し寿司・笹寿し・柿の葉寿司などにも、時鮭の上品な紅色は葉物の緑とコントラストが美しく、人気ナンバーワンです。
鮭はすし飯と相性抜群。ちらし寿司に鮭をほぐして加えれば、食卓がパッと華やぎます。お雛様の菱餅をかたどった鮭の重ねずしは、炒り卵・鮭ほぐし・イクラを交互に重ね、可愛らしいフォルムでホームパーティーの主役に。押し寿司・笹寿し・柿の葉寿司などにも、時鮭の上品な紅色は葉物の緑とコントラストが美しく、人気ナンバーワンです。
オーソドックスに焼いて、まず一切れお召し上がりください。最高の時鮭のこってりとした旨味を実感するはずです。お弁当の主菜に、会席料理のひと品に、朝ごはんのメインに、夜更のお茶漬けに、冬の石狩鍋に、はたまた洋風にアレンジしてクリーム系のソースと合わせて、またワインにアヒージョ仕立てで、ウイスキーにオープンサンドで(写真)、多彩に楽しめます。
オーソドックスに焼いて、まず一切れお召し上がりください。最高の時鮭のこってりとした旨味を実感するはずです。お弁当の主菜に、会席料理のひと品に、朝ごはんのメインに、夜更のお茶漬けに、冬の石狩鍋に、はたまた洋風にアレンジしてクリーム系のソースと合わせて、またワインにアヒージョ仕立てで、ウイスキーにオープンサンドで(写真)、多彩に楽しめます。
まず、一切ていねいに焼いて,
味を堪能してくださいませ。
<築地 鮭の店 昭和食品>
時鮭は初夏になると日本の近海に来遊し、餌をたくさん食べて太ります。まだ若魚で身質が柔らかく、皮は薄く、しなやかな筋肉と脂肪に覆われています。身色は若い鮭ならではの美しい淡紅色です。当店初代は戦後にいち早く築地で時鮭を紹介し普及に務めました。脂がのったこの鮭を心から美味いと思ったからです。時鮭は当店のまぎれもない看板商品です。

ジャンル
和食
賞味期限
到着から冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月
原材料
時鮭 食塩
内容量
時鮭70g×10切
保存方法
冷凍をおすすめします。
ギフト包装
対応なし
北海道産天然時鮭お試し用 (切身10切):簡易包装

北海道産天然時鮭お試し用 (切身10切):簡易包装

3,870円
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築地 鮭の店 昭和食品

築地魚河岸の鮭専門店である当店は、日本全国に出回る鮭の中から特に質の高い鮭を選りすぐり、1尾1尾をお客さまのもとへお嫁に出すようにお届けしております。 天然物の時鮭・紅鮭・秋鮭を中心に、 “塩引き”...もっと見る

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