・「The Tabelog Award Silver」4年連続受賞店（2019～2022）
・「食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021」選出店
・「ミシュランガイド東京」4年連続掲載（2018～2021）
・「食べログモール2021スイーツ部門」1位を獲得したレーズンバターサンドの限定ショコラバージョン
・サクッとしたクッキー生地に軽いバタークリーム、後味の塩味のキレまで計算された絶妙なバランス
・サスティナブルな高品質カカオを使用した、食べログモールの限定商品
・大切な方への手土産やプレゼント、来客時にもぴったりの高級感

表参道にあるフレンチの名店「LATURE」のショコラレーズンバターサンドです。

LATUREのレーズンバターサンドは、自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせ、サクッとしたクッキーと軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。今回は、そんな大人気のお取り寄せスイーツに、上質なショコラを使った食べログモール限定品をご用意いたしました。

工場生産ではなく店舗の厨房で営業前に丁寧に焼き上げる、個数限定のプレミアムなスイーツです。

本サイトだからこそ手に入る、特別なひと品。高級感のある箱に入れてお届けいたしますので、ご自宅でのスイーツタイムはもちろん、手土産やギフトにもご利用ください。

ホンジュラス産の「マヤンレッド」という品種のカカオを使っています。名前の由来は、ホンジュラス地域でかつて栄えたマヤ時代のマヤン、カカオの実のビビットなレッドから。フランボワーズやカシスのような甘酸っぱさ、香ばしい香りの余韻が特長です。

輸入元であるXoco社は、カカオの品質を保つため単一品種の栽培にこだわり、他とは一線を画す最高度のチョコレートを実現。気候条件に合わせた発酵と乾燥、ローストにより、均一的なフレーバーを保ってきました。また、生産者の暮らしを守るフェアトレードも推進し、ミシュランがサスティナブルな取り組みを認証する「グリーンスター」を獲得しています。

大粒のサルタナレーズンを、カリブ海に浮かぶマルティニーク島の高級ラムに１ヶ月以上漬けて熟成させました。ラム酒の香りがしっかりと楽しめる、リッチな大人の味わいです。

そんなラムレーズンの風味に調和するのは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツの香ばしさ。上質なカカオの香りを引き立てるバランスの良さをお楽しみください。

バタークリームとクッキー生地に使っているのは、北海道の豊かな自然と伝統製法によって作られたオーガニック発酵バター。フレッシュなミルク感と、じんわりとしたコクや深みが特長です。添加物を一切使っていないため、素材本来の自然な甘味とコクをお楽しみいただけます。

冷蔵庫で冷やして、あるいは少し常温に戻してからお召し上がりください。

店頭でも食べログモールでも大人気の、LATUREの「レーズンバターサンド」。そのLATUREさんが食べログモール限定のフレーバーを作ってくださいました！ 話題性のある商品なので手土産や贈り物にもぴったりです。

一口食べてみるともはや“王者の貫禄”を感じる、さすがの逸品。クッキーはサクッホロッと溶け、濃厚な発酵バター、上質なカカオ、豊潤なラムレーズンが一体となって、大人のためのとびきり贅沢な味わいです。やや溶けやすいので、暑い季節は食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、贈り物として持っていくときは保冷剤をお忘れなく。そんな繊細さも含めて、一度は味わいたい価値ある一品だと思います。

LATURE（ラチュレ）とは２つの言葉を合わせた”自然の雫”という意味の造語です。

自然の雫‥‥早朝の霧立つ森の木葉に集まり大地に滴る朝露。優しく焼き上げた塊肉を切った時に滲み出る肉汁。もぎたての野菜や果物を頬張った時に口から溢れる水分。広大な土地で厳しい環境に耐え毎年力強く育つ葡萄の果汁‥‥

私達が生活している中に”自然の雫”は至る所に存在します。

私どもは地球の奇跡ともいえる自然に敬意と感謝を忘れる事なく、フランス料理で表現し皆様に最高の”おもてなし”を提供したいと考えております。