棒寿司 鯖(さば)

棒寿司 鯖(さば)

ギフト対応
1本
5,940円
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おうちご飯に京名物を招く。祇園 末友の「棒寿司 鯖」

<ココに注目!>

・伝統の製法で丁寧に引き出された旨味
・地下40mから汲み上げた井戸水で炊き上げた京都産コシヒカリを使用
・上品な脂ののった鯖を厳選
・一口サイズに切り分けてあるので、そのまま食卓へ
・ギフトや手土産にも最適
・「The Tabelog Award」2017~2022、6年連続受賞
・「食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021」選出

商品の特長

名店ひしめく祇園界隈にあって、開店以来より人気を博す「祇園 末友」の、鯵の棒寿司です。

まろやかで上質な脂がのった鯖を鯖街道の頃からの伝統に倣い、丸1日塩に漬け、酢に30分間漬け込んでいます。
さらに丸1日なじませ、昆布で巻き旨味を丁寧に引き出しました。

女性やお子様にも食べやすいよう一口サイズに切り分けてお届けいたしますので、そのまま食卓へ並べてお召し上がりいただけます。

素材の特長

酢飯

お米は、京都・深山産のコシヒカリを使用。地下40mから汲み上げる軟水を使って、硬さにもこだわり、ふっくらと炊き上げました。

そのこだわりぬいたお米に、伝統にのっとって、丸1日丁寧に塩に漬け、昆布で巻いて旨味を十二分に引き出しました。

おいしい召し上がり方

切り分けてから発送いたしますので、開封してそのまま、または器に盛りつけてお召し上がりください。

祇園 末友

名料亭で腕を磨いた店主・末友久史が、自身の名を店の冠とし2009年に京都・祇園にオープンした「祇園 末友」。地下40mから汲み上げる「八坂の水」を礎に、たおやかで繊細な京割烹をご提供しております。2017年より「The Tabelog Award」6年連続受賞、「食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021」選出など、多くのお客様に愛される、名店の逸品。和の真髄に触れる唯一無二の味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、祇園 末友にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
和食
消費期限
到着日にお召し上がりください。
原材料
酢飯(米(国産)、醸造酢、昆布、砂糖、食塩)、サバ、醸造酢、昆布/トレハロース、酸味料、(一部に小麦・さばを含む)
内容量
1本
保存方法
要冷蔵
ギフト包装
対応あり
棒寿司 鯖(さば)

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祇園 末友

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5,940円
祇園 末友
京都府The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
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