・「食べログ カレー TOKYO 百名店」2017～2020 4年連続選出（八重洲店）
・「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 」選出店
・中辛～辛口を中心とした、スパイス好きに嬉しいラインナップ
・温めるだけの簡単調理で、出来たての風味を再現
・名店の味わいを、ご自宅でも気軽に堪能
・パーティーやギフトにも最適

南インド料理ブームの立役者と名高く、スパイス愛好家から初心者までを虜にする名店「エリックサウス」の人気メニューをセットでお届けいたします。

カレー5種、サイドディッシュ3種、ライス2種を詰め合わせた、全10アイテムのお得なセットです。中辛～辛口のカレーを中心に、スパイスの風味を存分に楽しめる本格南インド料理をラインナップしました。ご自宅でのカレーパーティーや、カレー好きな方へのギフトにもご利用ください。

玉ねぎとトマトのベースでチキンを煮込んだ、アンドーラ地方風の辛口チキンカレーです。カルダモンやフェンネルなどの挽きたてフレッシュなスパイス感と、黒胡椒やチリの爽快な辛さをお楽しみください。

香味野菜のシンプルなベースと、カルダモンやクローブ、クミンなどのスパイスで、ラム肉をじっくりと柔らかく煮込みました。青唐辛子の爽やかな辛味とシャープなスパイス感が、ラム肉の旨味を引き立てる個性的な羊肉カレーです。

インド最南端ケララ地方風の中辛キーマカレーです。クローブやシナモン、フェンネルなどのスパイスとココナツが織りなす、いかにも南インドらしい甘い香りとエキゾチックな風味が、粗挽き肉の旨味を引き立てています。

にんにく・ビネガー・スパイスに丸２日間以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込みました。ポルトガル文化の影響を受けたインド南西部ゴア地方ならではの、どこかヨーロピアンな趣もある個性的な味わいです。酸味と辛味、そしてスパイスの豊かな香りの織り成すハーモニーをお楽しみください。

トゥール豆を煮崩したベースで野菜をとろっと煮込んだ、南インドの食文化を象徴する野菜カレーです。タマリンドの酸味とローストスパイスの香ばしさが特長。毎日食べても飽きない、南インドのお味噌汁的な存在です。

タマリンドやトマトをベースに、黒胡椒やにんにく、カレーリーフ等で風味付けしたサラサラのスパイススープです。現地では、ご飯にかけて食べるだけでなく、体調を整えるスープとしても飲まれています。酸味と辛味の効いた、鮮烈な味わいをお楽しみください。

「香りの女王」というヒンディー語が由来のバスマティライスは、パラパラとした羽根のように軽い食感が特長のインドのお米。もちろん、南インドカレーとの相性は抜群です。炊いたものを冷凍してお届けいたしますので、温めるだけでお召し上がりいただけます。

パラっと軽い食感のバスマティライスに、香ばしいスパイスとレモンの風味をプラス。カレーをかけるのはもちろん、そのまま食べるのもおすすめです。炊いたものを冷凍してお届けいたしますので、温めるだけでお召し上がりいただけます。

南インドでピックルともよばれるスパイシーですっぱい漬物です。カレーに添えてお召し上がりください。

ヨーグルトとスパイスに漬け込んで香ばしく焼き上げた、食べやすい骨なしチキンです。調理済みのものを冷凍でお届けいたしますので、温めるだけでお召し上がりいただけます。

清涼感のあるスパイシーな香りと苦みが特長のカルダモン、個性的な甘い香りのフェンネル、甘く爽やかなコリアンダーなど、多彩なスパイス使いが南インド料理の魅力の一つ。

エリックサウスでも、それぞれのお料理に合わせて厳選・調合して使用しています。スパイス本来の魅惑の香りと味わいをお楽しみください。

解凍後、湯煎または電子レンジで温めてお召し上がりください。

【湯煎の場合】
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋の封を切らずにそのまま入れてください。温め時間の目安は約5～7分です。
【電子レンジの場合】
解凍後に他の容器にうつし、ラップをかけて加熱してください。加熱時間の目安は600Wで約2分30秒～、500Wで約3分～です。

＜ご注意点＞
湯煎する際、長時間の加熱や、鍋肌や直火との接触で、袋が破損するおそれがございます。また電子レンジで袋のまま加熱すると破裂するおそれがあるため、必ず他の容器にうつしてください。

冷凍のまま、ふたを外さず容器ごと電子レンジで加熱してください。加熱時間の目安は600Wで約5分30秒～、500Wで約6分～です。

解凍後、加熱せずお召し上がりください。

南インドの定食ミールスをはじめ、カレーやビリヤニなど、本場の味わいをお気軽に楽しんでいただきたい。そんな想いから、現地そのままの味わいには徹底的にこだわりつつ、その中でも特に日本人の味覚や体質に合ったお料理をチョイス。初めての方から愛好家の方までご満足いただけるラインナップを取り揃えております。多彩なスパイスを使った本格カレーや、野菜や豆をふんだんに使ったお料理の数々をお楽しみください。