・「食べログ カレー TOKYO 百名店」2017～2020 4年連続選出（八重洲店）
・「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 」選出店
・カレー愛好家や南インド料理初心者におすすめのラインナップ
・温めるだけの簡単調理で、出来たての風味を再現
・名店の味わいを、ご自宅でも気軽に堪能
・パーティーやギフトにも最適

南インド料理ブームの立役者と名高く、スパイス愛好家から初心者までを虜にする名店「エリックサウス」の人気メニューをセットでお届けいたします。

定番ラインアップの中から、スパイス初心者にも親しみやすい味わいのカレー6種類をラインナップしました。カレー好きな方へのギフトや、ご自宅でのカレーパーティーにもおすすめです。

玉ねぎとトマトのベースでチキンを煮込んだ、アンドーラ地方風の辛口チキンカレーです。カルダモンやフェンネルなどの挽きたてフレッシュなスパイス感と、黒胡椒やチリの爽快な辛さをお楽しみください。

インド宮廷料理の流れを汲む生クリームやカシューナッツの贅沢なベースに、トマトの酸味・バターのコク・蜂蜜の甘さをバランス良く加えた甘口のチキンカレーです。じっくりスパイスに漬け込んで焼いた、チキンの香ばしい味わいも魅力です。

3種の豆をとろとろに煮込み、香味野菜とシンプルなスパイスで滋味深い味わいに仕上げました。インドの国民食として毎日のように食べられる豆カレーは、南インドでもサンバルやラッサムと並ぶミールスの定番です。

ムスリム文化の影響が色濃い、南インド内陸部ハイデラバード地方風のビーフカレーです。とろとろに煮込んだ牛肉と玉ねぎの旨味を軸に、黒胡椒やナツメグの風味を生かした、重厚で奥深い味わいをお楽しみください。

香味野菜のシンプルなベースと、カルダモンやクローブ、クミンなどのスパイスで、ラム肉をじっくりと柔らかく煮込みました。青唐辛子の爽やかな辛味とシャープなスパイス感が、ラム肉の旨味を引き立てる個性的な羊肉カレーです。

にんにく・ビネガー・スパイスに丸２日間以上漬け込んだ豚肉をじっくり煮込みました。ポルトガル文化の影響を受けたインド南西部ゴア地方ならではの、どこかヨーロピアンな趣もある個性的な味わいです。酸味と辛味、そしてスパイスの豊かな香りの織り成すハーモニーをお楽しみください。

清涼感のあるスパイシーな香りと苦みが特長のカルダモン、個性的な甘い香りのフェンネル、甘く爽やかなコリアンダーなど、多彩なスパイス使いが南インド料理の魅力の一つ。

エリックサウスでも、それぞれの味わいに合わせて厳選・調合して使用しています。スパイス本来の魅惑の香りと味わいをお楽しみください。

解凍後、湯煎または電子レンジで温めてお召し上がりください。

【湯煎の場合】
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、袋の封を切らずにそのまま入れてください。温め時間の目安は約5～7分です。
【電子レンジの場合】
解凍後に他の容器にうつし、ラップをかけて加熱してください。加熱時間の目安は600Wで約2分30秒～、500Wで約3分～です。

＜ご注意点＞
湯煎する際、長時間の加熱や、鍋肌や直火との接触で、袋が破損するおそれがございます。また電子レンジで袋のまま加熱すると破裂するおそれがあるため、必ず他の容器にうつしてください。

南インドの定食ミールスをはじめ、カレーやビリヤニなど、本場の味わいをお気軽に楽しんでいただきたい。そんな想いから、現地そのままの味わいには徹底的にこだわりつつ、その中でも特に日本人の味覚や体質に合ったお料理をチョイス。初めての方から愛好家の方までご満足いただけるラインナップを取り揃えております。多彩なスパイスを使った本格カレーや、野菜や豆をふんだんに使ったお料理の数々をお楽しみください。