まきばのチーズケーキ

まきばのチーズケーキ

ギフト対応
1本(2~3人前)
4,400円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

数種類のチーズを贅沢にブレンド。ヒカリヤ ニシの「まきばのチーズケーキ」

<ココに注目!>

・人気のチーズ工房「清水牧場」のチーズを使用
・デザートだけでなく、お酒のお供にもおすすめ
・「食べログ フレンチ EAST 百名店 2021」選出店
・ホスピタリティの高さを象徴する協会「ルレ・エ・シャトー」加盟店
・手土産やギフトに最適な可愛らしいパッケージ

商品の特長

長野県松本市にあるフレンチレストラン「ヒカリヤ ニシ」より、「まきばのチーズケーキ」をご用意いたしました。

地元・奈川にあるチーズ工房・清水牧場のチーズや、クリームチーズ、カマンベールチーズなど、複数のチーズを絶妙なバランスで配合。メープルシロップなども加えて焼き上げたベイクドタイプのチーズケーキです。

ウォッシュタイプチーズの少しクセのある香りは、フルーティーな白ワインやデザートワインなどとの相性が良く、お酒のお供にもおすすめ。

チーズに合うよう試行錯誤を重ねて完成した特製の鬼灯ソースをたっぷりとかけて、お召し上がりください。
パッケージも可愛らしい逸品は、ご自宅用だけでなく、贈り物にも最適です。

当店のシェフパティシエが一つずつ丁寧にお作りするスペシャルスイーツをぜひお楽しみください。

素材の特長

山のチーズ、バッカス

北アルプスを望む標高1,400~1,800mに位置する、人気のチーズ工房・清水牧場。

そこで作られる「山のチーズ」と「バッカス」は、雄大な大地でたくましく育った希少品種・ブラウンスイス牛の乳を贅沢に使用したチーズです。

3か月熟成させた半硬質タイプのウォッシュチーズ「山のチーズ」は、香りは穏やかですが、その深い味わいは大自然の広大さが感じられる逸品。

10か月以上熟成させた硬質タイプのチーズ「バッカス」は、豊かなミルクの甘みと旨味が広がり、ナッツのような芳醇な香りが鼻孔をくすぐります。

元々お店でも使用している清水牧場のこだわり食材。パティシエが牧場へ足を運んだ際、チーズやヨーグルトを試食させていただいたことを機に、より良い地元食材をお客様の元へお届けしたく「まきばのチーズケーキ」が生まれました。

鬼灯ソース

チーズに合うソースを徹底的に研究して生まれた、特別なソースです。

お店でお付き合いのある業者様より仕入れた長野県白馬村の鬼灯をジャム仕立てにいたしました。

少しクセのあるウォッシュタイプチーズを使用した「まきばのチーズケーキ」に、甘酸っぱい鬼灯ソースがよく合います。

おいしい召し上がり方

お好みの大きさにカットし、鬼灯ソースをかけてお召し上がりください。

<ご注意点>
下のクッキー生地が水分を吸う前に、お早めにお召し上がりください。

ヒカリヤ ニシ

ホスピタリティの高さを象徴する協会「ルレ・エ・シャトー」に長野県で唯一加盟するレストラン「ヒカリヤ」。築130年余りの名門商家「光屋(ひかるや)」をリノベーションした当店は、母屋を生かした日本料理の「ヒガシ」と蔵を改装したフレンチの「ニシ」が並ぶ、魅力溢れる空間でお客様をおもてなしいたします。食べログモールでは、地産地消に基づくナチュレフレンチ「ヒカリヤ ニシ」の逸品をご提供。レストラン営業では表現できない新しいスイーツなどをお届けします。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ヒカリヤ ニシにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
スイーツ
賞味期限
発送日より6日以内
原材料
クリームチーズ、ほおづき、牛乳、生クリーム、ヨーグルト、卵、グラニュー糖、メープルシロップ、甜菜糖、ライ麦粉、ざらめ、アーモンドプードル、セミウォッシュチーズ、バター(乳成分を含む)、セミハードチーズ、カマンベールチーズ、ペクチン
内容量
600g
保存方法
要冷蔵 開封後はお早めに召し上がりください。
ギフト包装
対応あり
まきばのチーズケーキ

まきばのチーズケーキ

ギフト対応
1本(2~3人前)
4,400円
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ヒカリヤ ニシ

ホスピタリティの高さを象徴する協会「ルレ・エ・シャトー」に長野県で唯一加盟するレストラン「ヒカリヤ」。築130年余りの名門商家「光屋(ひかるや)」をリノベーションした当店は、母屋を生かした日本料理の「ヒガ...もっと見る

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ヒカリヤ ニシ
長野県食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

まきばのチーズケーキ

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