ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ

ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ

1人前
2,700円
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風味豊かな奥深い味わい。フォリオリーナの「ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ」

<ココに注目!>

・「The Tabelog Award Silver」4年連続受賞(2018~2021)
・「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」選出
・新鮮なズッキーニとドライトマトを新鮮なオリーブオイルで仕上げた逸品
・一日一組のみが味わえる名店の味をご家庭で

商品の特長

軽井沢にある一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」より、「ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ」をご用意いたしました。

新鮮なズッキーニをさっと油で揚げて油切りをして、新鮮なオリーブオイルに浸しておいたドライトマトとゴルゴンゾーラで和えた風味豊かなパスタソースです。

全てのパスタソースに共通して、食塩は使用しておりません。

イタリア産のアンチョビと、塩漬けケイパーの塩分のみで味付けをしております。

おいしい召し上がり方

①水に対し1%より若干多めの塩を入れた塩水を沸騰させます。パスタを入れ、くっつかないようにときどき混ぜながら7~8分茹でます。
②沸騰したお湯に凍ったままのパスタソースを袋ごと入れ、再沸騰したら弱火にして更に3~4分温めます。
③茹でたパスタと温めたパスタソースを混ぜます。
ソースに十分オイルが含まれています。オイルは、追加でかけずによくかき混ぜてください。
④別添えの長崎産カラスミは、パスタやパスタソースを取り出したときに、そのまま常温においておき、召し上がる直前にお好みで振りかけてお召し上がりください。

<ご注意点>
開封時など火傷には充分お気をつけください。


編集部の実食レポート

カラスミとゴルゴンゾーラを組み合わせる、という発想がまずプロの技だなと唸りました。さっと揚げてコクをプラスしたズッキーニ、甘酸っぱいドライトマトと重なり合うと、体験したことのない複雑な味に。家庭では絶対に出せない、レストランの味わいです。

Fogliolina della Porta Fortuna

軽井沢の山中にひっそりと佇む、一日一組限定のリストランテ「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」。天然イワナや野生アスパラガスなど、季節の恵みを活かした逸品をご提供しています。緑豊かな非日常空間で楽しむコースは美食家たちを唸らせ、2018年より「The Tabelog Award Silver」を4年連続受賞。「食べログ イタリアン EAST 百名店 2021」にも選出されました。名店の味をご家庭でもぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、Fogliolina della Porta Fortunaにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
イタリアン
賞味期限
製造日から180日
原材料
【ソース】ズッキーニ(国産)、食用植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、ゴルゴンゾーラチーズ、ドライトマト、(一部に乳成分を含む)
【生パスタ】小麦粉(国内製造)、卵、食塩、(一部に小麦・卵を含む)
【からすみパウダー】からすみ(国産)
内容量
197g(ソース100g、生パスタ90g、からすみパウダー7g)
保存方法
-18℃以下(冷凍)で保存してください
ギフト包装
対応なし
ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ

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長野県The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店

ズッキーニとドライトマトのタリオリーニ  〜ゴルゴンゾーラチーズ風味、カラスミ添え〜

2,700円
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