・「The Tabelog Award Bronze」2020～2022 受賞店
・「食べログ フレンチ TOKYO 百名店」2021 選出店
・魚介の旨みと西京味噌のコクがまろやかに溶け込んだクリーミーなベース
・日本各地の優れた素材を贅沢に使用
・パスタのソースとして、またリゾットにしても楽しめる
・名店のフレンチを簡単にご自宅で味わえる

東京・西麻布に店を構えるフレンチの名店「AZUR et MASA UEKI」から、ご家庭でも簡単に調理いただける「ブイヤベース」をお届けします。

上質な魚介の出汁が溶け込んだクリーミーなベースに、旬の白身魚や車海老、ふぐの白子、旬のキノコ、季節の野菜など多彩な素材をたっぷりと詰め込んだ贅沢な逸品です。

そのままでも十分おいしく堪能いただけますが、クリーミーなベースを活かしパスタソースとして、またリゾットに使っていただくのもおすすめです。

ハレの日のお食事にも最適。コース仕立ての一品として登場させれば、ご自宅にいながらまるでフレンチのコース料理を食べているような気分に。ぜひ別売りの「ブッフ・ブルギニョン」と共にワインと合わせてご堪能ください。

お店のコンセプト「和魂洋才」の通り、日本全国から集めた一級品の食材をフレンチの技法で至高の一品に仕上げております。

季節の白身魚、車海老、ふぐの白子、旬のキノコ、季節の野菜、西京味噌といった個性豊かな食材の旨みが合わさった奥深い味わいをぜひお楽しみください。

尚、季節により具材が異なることもございますので、予めご了承ください。

袋のまま中火で10分程湯煎します。しっかり温めてからお召し上がりください。

＜ご注意点＞
長時間の沸騰により袋の破損の恐れがあるため、温めすぎにご注意ください。

＜おすすめのアレンジ＞
そのままスープとしてはもちろん、パスタソースやリゾットとしてもお楽しみいただけます。

“和魂洋才”をコンセプトに、国内各地から厳選した良質な食材をフランス料理の技法を施した最高の一皿に仕立てます。店内は南仏・プロヴァンスのリゾート地やワインカーブをイメージ。料理を通して日本の歴史や文化、四季の情景までを表現するガストロノミーを五感で感じてください。