フカヒレの壺煮込み

フカヒレの壺煮込み

ギフト対応
240g(1人前)
8,078円
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ほどけるような食感。中国飯店の「フカヒレの壺煮込み」

商品に壺は含まれておりません。
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<ココに注目!>

・粗くほぐした上質なフカヒレがたっぷり入っている
・秘伝の醤油ベースだれで仕上げた濃厚スープ
・名店の味をご家庭で楽しめる
・「ミシュランガイド」1つ星獲得(富麗華/東京、琥珀宮/東京、麗穂/愛知)

商品の特長

中国の一級料理人による本格的な中華料理が味わえる中国飯店の「フカヒレの壺煮込み」です。

高級食材であるフカヒレを特製スープでじっくりと煮込んだ逸品。中国飯店六本木本店では、姿煮よりも高い人気を誇る看板メニューです。
スープよりもフカヒレの比率の方が高く、フカヒレならではの贅沢な食感を存分にお楽しみいただけます。スープは秘伝の醤油ベースだれで仕上げました。
可能な限りお店の味をそのままお届けすべく、商品はご注文いただいてから調理し、真空パックにした状態でクール便(冷凍)にて発送いたしております。

素材の特長

フカヒレ

粗く崩した数種類のフカヒレを贅沢に使用。ゼラチンが豊富でコラーゲンもたっぷり。繊維が口の中でほどけていくような柔らかな食感をお楽しみください。

特製だれ

約50年にわたり作り続けているベーシックな上海醤油味のたれです。伝統的な味に仕上げるため中国の醤油を使用し、日本の醤油と混ぜ合わせております。

おいしい召し上がり方

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を入れ、お湯が沸騰したら、冷凍状態の商品を袋のまま15分ほど湯煎します。
※温め時間は目安です。お好みで調整してください。
②しっかりと温めたら、お椀に盛り付けて完成です。
<おすすめのアレンジ>
・同封の黒酢をかけていただくと、まろやかになり、味がしっかりと際立ちます。
・ご飯と相性抜群。フカヒレスープ麺にするのもおすすめです。
・紹興酒とよく合います。

<ご注意点>
弱火より強火でしっかり温めるのがポイントです。

編集部の実食レポート

トロトロ、旨味たっぷりのフカヒレです。ご飯にかけたり、ちょっとぜいたくですがあんかけチャーハンのあんとして使うのもおすすめ。黒酢でさっぱりと味変できるのも良いです。

中国飯店 食べログモール店

創業40年余り、中国各地から招いた一級料理人が腕を振るう「中国飯店」の選りすぐりメニューを、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。商品はすべてご注文を受けてから調理し、真空パックした状態で冷凍配送。湯煎するだけで本場の味をご堪能いただけます(※点心は蒸してください)。贈答品としても大変おすすめです。「ミシュランガイド」1つ星獲得(富麗華/東京、琥珀宮/東京、麗穂/愛知)
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中国飯店 食べログモール店にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
中華料理
賞味期限
到着から2週間
物流・販売に要する時間の都合上、ご購入時点での「賞味期限」の表記は本Webサイトに記載している日数より短くなります。個々の商品に記載してある期限日をご確認の上、お召し上がりください。
原材料
フカヒレ、スープ(豚げんこつ、豚あばら骨、鶏ガラ、その他)、醤油、オイスターソース、紹興酒、デンプン、大豆油、ごま油、ネギ油、生姜、カラメル色素、増粘剤(加工デンプン)、アルコール、保存料(安息香酸Na)、調味料(アミノ酸等)、黒酢
※原材料の一部に小麦を含む

特定原材料:小麦
内容量
約240g
黒酢
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応あり
フカヒレの壺煮込み

フカヒレの壺煮込み

ギフト対応
240g(1人前)
8,078円
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中国飯店 食べログモール店

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中国飯店 食べログモール店
東京都食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
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