・溌剌とした発泡感とシャープな酸味が特長のシャンパーニュ
・ししとうやピーマンを用いたお料理、お魚のフリットと好相性
・ソムリエ厳選の希少な1本は、ご自身へのご褒美にもおすすめ
・「The Tabelog Award 2020～2021 Bronze」受賞（リストランテ ペガソ）
・「食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021」選出（リストランテ ペガソ）

ワインを愛する方々へ特別な1本をお届けするワインショップ「ペガソワインセレクト」より、「ブラン・ド・ブラン キュヴェ・ド・レゼルヴN.V ピエール・ペテルス」をご用意いたしました。

「ブラン・ド・ブラン キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、シトラスレモンやライムを思わせる爽やかで涼しげな味わいに加え、豊富なミネラル分と心地よいほろ苦さの合わさった、すっきりとした口あたりのシャンパーニュです。シャープな酸味と溌剌とした発泡感は相性が良く、清涼感のあるきれいな果実味が、残暑を感じるこの季節にぴったりな味わいです。インゲンやししとうなど、少し青さの香る食材を使ったお料理や魚のフリットなどオススメ致しますが、比較的シンプルなスタイルですので幅広くお料理に合わせていただきやすく、大変使い勝手の良い１本です。

「ピエール・ペテルス」は、シャルドネの名産地として有名なコート・デ・ブラン地区にあるメニル・シュル・オジェ村を拠点に、１９１９年より元詰めを行ってきた家族経営の小規模ワイナリーです。現在は４代目のロドルフが当主を務めています。先代より受け継がれた、異なる個性を持つ４５種類のタイプのシャルドネが育つ畑によって、彼のリリースするブラン・ド・ブランには爽快さだけでなく、より複雑味に長けたシャンパーニュが誕生します。

当店が厳選する、一期一会の希少なワイン。「The Tabelog Award 2020～2021 Bronze」などの受賞歴をもつ名店「リストランテ ペガソ」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が自信をもっておすすめする1本を、ぜひご堪能ください。

清涼感のあるスッキリとした果実味が印象的な「ブラン・ド・ブラン キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、インゲンやししとうなど、少し青さの香る食材を使ったお料理と合わせていただくことで、より食材の個性が活きる相性となります。お魚のフリットなど、比較的淡白な味わいのお料理も、ワインが邪魔することなく味わいを引き立ててくれますのでオススメです。

2℃～5℃くらいの温度から飲み始めていただくことで、よりシャープな味わいからお楽しみいただけます。温度が上がるにつれ、香りに白い花が加わり、風味にピンクグレープフルーツのようなみずみずしい甘みが追加されます。

「ペガソワインセレクト」は、ワインをこよなく愛する方のためのオンラインワインショップ。名店「リストランテ ペガソ 」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が厳選した、希少なワインの数々を取り揃えております。ワインの世界は一期一会。全く同じものにはなかなか巡り会えないのも魅力のひとつです。ワイン好きの方はもちろん、初心者の方にもその魅力を知ってほしい。そんな想いを込めた特別な1本を皆様にお届けいたします。
ワインについてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
Tel : 03-6434-1335
E-mail : wine@pegaso.jp
ONLINE SHOP : https://www.pegasowine.net