・「食べログ 餃子 百名店」2019、2021 選出店
・門外不出のレシピで作った万能調味料
・ごはんお供はもちろん豆腐料理や麺類とも好相性
・添加物、保存料は一切不使用

一味玲玲の麻婆豆腐にも使われている、秘伝のスパイス配合でつくった「特製麻辣醤」です。

食欲を刺激するスパイスの香りと、豚の挽肉から溢れ出る旨みや甘みはごはんとも相性抜群◎ ちょんとのせれば思わず掻き込みたくなるほど病みつきに。

多彩に使われる香辛料は山椒だけでも青山椒、花山椒など数種類入っており、詳しいレシピは企業秘密。さほど辛くはないので、辛い物が苦手な方でも安心してお楽しみいただけます。

当店では麻婆豆腐の素として使用していますが、お豆腐にそのままのせるだけでも十分おいしく召し上がっていただけます。

その他にも素麺、担々麵、やきそばにかけるのもおすすめ。変わり種としてカツオのたたきに混ぜたり、バニラアイスにのせる方もいらっしゃいます。

もちろんお酒のアテにもピッタリ◎ 一つあれば大活躍の万能調味料を、一家に一瓶いかがでしょうか。

豚肉は、自然豊かな富士高原で育った「美豚」を使用。

その最大の特長は融点にあります。通常の豚肉は約38度であるのに対し、美豚は32度ほどと人の体温で溶けるため、口に入れるとしっとりとした旨みと甘みの肉汁がじんわり広がります。

また脂がしつこくないので、あっさりと食べられるのも魅力のひとつです。

ご飯や豆腐など様々な食材にのせてお召し上がりください（麻婆豆腐のレシピも添付いたします）。

＜おすすめのアレンジ＞
・麻婆豆腐と同じ要領で、麻婆春雨・茄子に絡めるのもおすすめです。
・麻辣やきそばなど、炒め物の際には仕上がりの直前に入れるとより香りが強く出ます。

ピリリと刺激的な辛さに、干し海老、牛ひき肉、豚ひき肉が入って旨味爆発！ ヤミツキになる麻辣醤です。まずはシンプルに白いご飯にかけて。止まらなくなるおいしさです。さらに、一味玲玲の水餃子や蒸し野菜にかけたり、ゆでた中華麺、うどんにからめたり……と楽しみ方は無限大。たっぷり入っているのでいろいろな食べ方ができます。

新橋のサラリーマンやOLの胃袋を掴んで離さない、餃子の名店【一味玲玲】。富士高原で育った「美豚」の旨みと30種類以上もの薬膳をブレンドした秘伝スープが噛むほどに溢れ出す自慢の餃子は、その複雑な味わいからクセになる人が続出。定番の白菜の他、しいたけ、トマト、エビ、レモン、ラム・パクチーなど個性豊かな味を＜水・焼・蒸＞で楽しめます。門外不出の麻辣醬で作った麻婆豆腐も必食。その味をぜひご自宅でもご堪能ください。