鯛素麺セット

鯛素麺セット

2人前
4,860円
鯛素麺セット ギフト対応

鯛素麺セット ギフト対応

ギフト対応
2人前
5,400円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

淡路の美食をご自宅で。味吉兆の「鯛素麺セット」

<ココに注目!>

・「ミシュランガイド大阪」9年連続掲載
・明石海峡でとれる天然真鯛を使った贅沢なひと品
・寒い季節に手作業で作った、喉ごしの良い手延素麺
・鯛のアラからとった出汁が香る、優しい和の味わい
・人気の料亭の味わいを、お気軽にご自宅で
・贈答用箱もご用意、ギフトにも最適

商品の特長

世界に誇る、美しい日本料理を楽しめる大阪の名料亭「味吉兆」の鯛素麺セットです。天然真鯛のおいしさを色々な方にお届けしたく、お取り寄せ商品としてご用意いたしました。

淡路の天然真鯛の美味を引き立てる、淡路の手延素麺と、老舗の貫禄が魅せる優しくもコク深い出汁。こだわりぬいたそれぞれが調和する、贅沢なひと品をご堪能ください。
優しい味わいでお子様にもおすすめです。年代を問わずお召し上がりいただけますので、ギフトや手土産にも最適。ご贈答用のセットもございますので、季節のご挨拶や記念日のお祝い、お礼の品などにもご活用ください。

素材の特長

淡路島岩屋産の天然真鯛

潮流の速い瀬戸内海の明石海峡に揉まれ、引き締まった極上の身を持つ天然真鯛。脂乗りが良く、上品で濃厚な甘みと旨味が特長です。

そんな真鯛のおいしさを生かすため、味付けは塩のみで香ばしく焼いて瞬間冷凍してお届けいたします。また、出汁にも香ばしく焼いた鯛のアラを使用。優しく上品ながらも、真鯛の風味がしっかりと楽しめる、本格派の味わいをお楽しみください。

手延素麺

気温が低く乾燥した季節に作ることで、塩の量が抑えられ、小麦粉の本来のおいしさが生きる素麺。当店でも冬の寒い期間だけ素麺を作っています。丁寧な手作業と極寒の風で仕込まれた、なめらかな喉ごしの良さと程よいコシ。柔らかな出汁と相まって心癒される一杯をお楽しみください。

有馬山椒

山椒の辛味はもちろん、甘味と苦味のバランスも絶妙な有馬山椒。お店でご提供している味により近づけるため、この有馬の山椒粉もセットでお届けいたします。ピリッとしたアクセントが、優しい素麺の風味を引き立てる、その相性の良さもお楽しみください。

おいしい召し上がり方

①出汁を湯煎で温めてください。
②沸騰したお湯に素麺を入れ、2~3分ほぐしてください。
③ほぐした素麺を一度冷水でしめ、もう一度茹でたお湯に麺を戻し麺を温めてください。
④温めた出汁に素麺と鯛をいれれば出来上がりです。

<おすすめのアレンジ>
・付属の粉山椒や、わさびやネギ、生姜などのお好みの薬味とお召し上がりください。
・淡路では、一度湯煎した鯛をサッと素揚げしてから素麺に乗せることも。出汁に脂がうつり、より一層コク深い味わいに仕上がります。

<ご注意点>
・湯煎した出汁を袋から取り出す際、火傷にご注意ください。
・鯛を電子レンジで温める際には、身がパサつかないよう温めすぎにご注意ください。

味吉兆

歳時記を取り入れた四季折々の懐石料理で、日本独自の美を認識できる料亭「味吉兆」。初代が唱えた「世界の名物、日本料理」の理念を継承、その精神を守り育て、「なにわの味」の真髄を感じられる品々のご提供を心掛けています。食材は関西近郊のものにこだわり、日本料理の基本に倣って丁寧に手をかけた、素材の豊かな味わいが楽しめる繊細な逸品をお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、味吉兆にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
和食
賞味期限
出荷から2ヵ月
原材料
天然真鯛(淡路岩屋産)、食塩
手延素麺(淡路御陵糸):小麦粉、食塩、食用植物油
出汁:鯛のアラ(淡路島岩屋産)、昆布、醤油、食塩、料理酒(小麦、大豆含む)
粉山椒(国産)
特定原材料:小麦
内容量
通常:天然真鯛(淡路島岩屋産)40g×2、出汁300㎖×2、手延素麺(淡路御陵糸)75g×2、粉山椒0.8g×1

ギフト対応:天然真鯛(淡路島岩屋産)40g×2、出汁300㎖×2、手延素麺(淡路御陵糸)75g×2、粉山椒0.8g×1、贈答用箱
保存方法
冷凍
配送日時のご指定
配送日時の指定がある場合は購入時に備考欄にご記載ください。
※注文日から5日以降の日時でご指定下さい。配送時間は午前中、14時~16時、16時~18時、18時~20時、19時~21時の時間でご指定下さい。
ギフト包装
対応あり
鯛素麺セット

鯛素麺セット

2人前
4,860円
鯛素麺セット ギフト対応

鯛素麺セット ギフト対応

ギフト対応
2人前
5,400円
この商品についてお店にお問い合わせする

※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

味吉兆

歳時記を取り入れた四季折々の懐石料理で、日本独自の美を認識できる料亭「味吉兆」。初代が唱えた「世界の名物、日本料理」の理念を継承、その精神を守り育て、「なにわの味」の真髄を感じられる品々のご提供を心掛けて...もっと見る

ギフト対応
味吉兆
大阪府

鯛素麺 2人前セット(通常/ギフト対応)

4,860円~
送料無料
種類を選択
  • ご注文を受けてから7日以内に発送いたします。納期について
  • ご注文金額が税込3,240円以上で送料無料
お支払い方法について
クレジットカード決済、電子マネー決済に対応しています。
送料について配送方法について返品について