幻のプラチナポーク 白金豚塩麹漬モモ・ウデ【送料無料】

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幻のプラチナポーク 白金豚塩麹漬肩ロース【送料無料】

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安心安全にこだわる自家製塩麹を使用。格之進の「白金豚塩麹漬」

<ココに注目!>

・旨味を引き立てる特製塩麹

商品の特長

自家製塩麹に漬け込むことで、柔らかくジューシーな肉質をおたのしみいただけます。

素材の特長

自家製の塩麹

格之進の隠し味ともいえる塩麹。

絶滅危惧種に指定されているメダカも生息する一関市門崎地区の「門崎 めだか米」、ミネラル豊富でまろやかな味わいの三陸野田産天然塩「のだ塩」、岩手オリジナルの麹菌「黎明平泉」と、岩手で生産された原料のみを使用。

肉の旨味を引き立て、そのままでもおいしい一品に仕上がります。

おいしい召し上がり方

「豚のシンプルソテー」

「ねぎ豚丼」

「豚キャベツ炒め」

編集部の実食レポート

塩麹で下味がついているので、解凍したら炒めるだけの簡単調理。そのまま焼いて、ご飯と食べたり、ネギだれを加えて丼にしたり、野菜と炒めたりと、使い勝手が良いです。豚肉の旨みを感じるのでシンプルに調理するのがおすすめです。しっかりした味わいがお好みでしたら塩胡椒や醤油を少量加えてもいいと思います。

格之進

1999年、岩手県で焼肉屋として創業。肉の旨味を凝縮させる熟成技術を磨き、熟成肉の先駆け的存在となった。2014~2016年において日本最大級の肉イベント「肉フェス」で3年連続販売額1位を獲得し、2018年には農林水産省主催の「フード・アクション・ニッポン アワード」も受賞。六本木を中心に「塊焼き」「骨付き熟成肉」など、コンセプトの異なる店舗を展開。岩手産にこだわり、新たな価値を市場に提案し続けている。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、格之進にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
賞味期限
製造日より30日(冷凍保存)
原材料
<白金豚塩麹漬モモ・ウデ>豚肉(白金豚)、米(岩手県産)、米麹(岩手県産)、塩(岩手県産)
モモとウデ、その時の納品状況によってどちらかをお届けします。
<白金豚塩麹漬肩ロース>豚肉(白金豚)、米(岩手県産)、米麹(岩手県産)、塩(岩手県産)
<白金豚塩麹漬ロース>豚肉(白金豚)、米(岩手県産)、米麹(岩手県産)、塩(岩手県産)
内容量
<白金豚塩麹漬モモ・ウデ>200g
<白金豚塩麹漬肩ロース>200g
<白金豚塩麹漬ロース>200g
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応あり
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