点心爛漫セット「蓮華」

点心爛漫セット「蓮華」

1セット(全6種)
7,452円
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定番の味が6種。宮の森れんげ堂の点心爛漫セット「蓮華」

<ココに注目!>

・点心師が丁寧に手作りした6種類の点心セット
・北海道産の小麦を使用(小籠包)
・北海道産の豚肉を使用(肉焼売)
・名店の味をご家庭で楽しめる
・「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」選出店

商品の特長

「おいしいものは幸せを呼ぶ」を信条に、本場さながらの点心飲茶が楽しめる札幌の名店・宮の森れんげ堂の点心爛漫セット「蓮華」(全6種)です。

「ホタテニラ入り海老蒸し餃子」「小籠包」「肉焼売」「餃子(焼き餃子/水餃子)」「ニラ焼き饅頭」「海老蒸し餃子」のセット。人気の蒸し点心を中心に定番メニューをまとめてご堪能いただけます。

ホタテニラ入り海老蒸し餃子(6個入り)

実店舗での人気メニュー「海老蒸し餃子」の餡にホタテとニラを加えた贅沢な一品。皮を少しだけ薄くしております。弾力のある海老の歯応えと、皮の柔らかくもちっとした食感をお楽しみください。

小籠包(6個入り)

厳選した豚肉に生姜をたっぷり練り込んだ餡を、特製の皮で包みました。肉汁と生姜の風味が溶け合ったスープの旨味が口いっぱいに広がる逸品です。

お好みでレンゲを使うと、スープをこぼすことなく最後の一滴までおいしくお召し上がりいただけます。

肉焼売(6個入り)

上質な豚肉を贅沢に使った食べ応えのある一品。1個が約30gと一口で食べるには大きめのサイズです。粗く刻んだ玉ネギの食感と共にお楽しみください。

餃子<焼き餃子/水餃子>(8個入り)

※写真は水餃子です。商品に含まれていない具材もございます。
※写真は水餃子です。商品に含まれていない具材もございます。
大きめのサイズで食べ応え十分。餡は野菜よりもお肉の比率が高く、上質な豚肉の旨味を存分に味わえる一品です。焼いても茹でてもおいしくお召し上がりいただけます。

焼き餃子は、パリッと焼いた皮の中からジューシーな肉汁が溢れ出します。水餃子にすれば、皮はもちっとした食感に変わり、ふたつの違う味わいをお楽しみいただけます。

ニラ焼き饅頭(4個入り)

饅頭の中にニラや筍を混ぜた海老餡がたっぷり詰まっております。蒸した後にフライパンで焼き目をつけてからお召し上がりください。パリッとした食感をお楽しみいただけます。

海老蒸し餃子(6個入り)

もちっとした皮の中に、新鮮な海老を贅沢に使った餡を詰めました。海老の弾力ある食感をお楽しみいただけます。実店舗でもご提供している大変人気の高い点心です。

素材の特長

小麦と豚肉

小籠包に使う小麦と、肉焼売に使う豚肉は、どちらも北海道産にこだわっております。

おいしい召し上がり方

コンロで蒸す

<該当商品>
ホタテニラ入り海老蒸し餃子、小籠包、肉焼売、ニラ焼き饅頭、海老蒸し餃子

①蒸籠の上段に、サラダ油を塗ったレタスや白菜を敷き、その上に点心を凍ったままの状態で、適度に離して並べます。
②下段には何も入れずに重ね、鍋の中に蒸籠を置いて、下段の半分程度まで水を注いでから沸騰させます。
③蒸籠の蓋をし、常にお湯が沸騰した状態で一気に蒸し上げたら完成です。※ニラ焼き饅頭のみ下記の行程に進んでください。
④フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、蒸し上げたニラ焼き饅頭を並べます。
⑤油をなじませながら両面を焼き、程よい焼き色がついたら完成です。

<商品別の加熱時間/よく合う調味料>
・ホタテニラ入り海老蒸し餃子:凍ったまま約8分/酢醤油
・小籠包:凍ったまま約11分/千切り生姜と酢醤油
・肉焼売:凍ったまま約13分/刻みネギのトッピング、カラシを混ぜた酢醤油
・ニラ焼き饅頭:凍ったまま約7分/何もつけずにお召し上がりください
・海老蒸し餃子:凍ったまま約7分/酢醤油

<ご注意点>
・蒸し器でも同様に調理可能です。
・鍋がない場合は、フライパンを使っても調理できます。
・おいしく蒸し上げるには火力が重要です。お湯をしっかりと沸騰させ、常に水蒸気が出ている状態を保ってください。
・途中で蓋を開けると上手に蒸し上がりません。
・火傷には十分ご注意ください。

レンジで蒸す

<該当商品>
ホタテニラ入り海老蒸し餃子、小籠包、肉焼売、ニラ焼き饅頭、海老蒸し餃子

①電子レンジ用蒸し器を用意し、容器の底に少量の熱湯を入れます。
②凍ったままの点心の表面を水で軽く濡らし、電子レンジ用蒸し器の中に並べて蓋をします。
③500Wのレンジで下記の表示時間を目安に加熱した後、そのまま1分程度蒸らしてから蓋を開けてください。点心をお皿に盛り付けたら完成です。※ニラ焼き饅頭のみ下記の行程に進んでください。
④フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、蒸し上げたニラ焼き饅頭を並べます。
⑤油をなじませながら両面を焼き、程よい焼き色がついたら完成です。

<商品別の加熱時間/よく合う調味料>
・ホタテニラ入り海老蒸し餃子:凍ったまま約6分(6個)/酢醤油
・小籠包:凍ったまま約6分(6個)/千切り生姜と酢醤油
・肉焼売:凍ったまま約7分(6個)/刻みネギのトッピング、カラシを混ぜた酢醤油
・ニラ焼き饅頭:凍ったまま約4分30秒(4個)/何もつけずにお召し上がりください
・海老蒸し餃子:凍ったまま約6分(6個)/酢醤油

<ご注意点>
・時間が経過すると皮が固くなりますので、お早目にお召し上がりください。
・レンジが600Wの場合は、上記表示より短めに加熱してください。
・火傷には十分ご注意ください。

焼く(焼き餃子)

①熱したフライパンに少量の油を引き、凍ったままの餃子を並べたら、1カップの水を加えます。
②フライパンに蓋をして中火で4~5分沸騰させたら、蓋を押さえながらお湯を全部捨ててください。
③余分な水分を飛ばしたら、適量の油を回しかけ、中火で焼き目をつけて仕上げます。※焼き時間の目安は正味約10分です。
④焼き目がついた面を上にしてお皿に盛り付けたら完成です。

<おすすめのアレンジ>
・酢醤油につけてお召し上がりください。

<ご注意点>
・火傷には十分ご注意ください。

茹でる(水餃子)

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったままの餃子を入れます。
②お湯が再沸騰したら中火にし、軽く沸騰した状態を維持しながら約7分茹でます。
③餃子が浮いてきたら割り箸で刺し、肉汁が澄んでいれば完成です。肉汁が赤い場合は、もう1分ほど茹でてください。

<おすすめのアレンジ>
・酢醤油につけてお召し上がりください。
・スープや鍋の具材にもおすすめです。
・残った水餃子を焼き餃子にしても、おいしくお召し上がりいただけます。

<ご注意点>
・少ないお湯で茹でると餃子同士がくっつきやすくなります。
・火傷には十分ご注意ください。

海鮮中華 宮の森れんげ堂

宮の森れんげ堂では、「おいしいものは幸せを呼ぶ」を信条とし、本物とは何かを常に自問自答しながら、心と体の健康を大切にした広東料理をご提供しております。点心師が丁寧に手作りした点心飲茶をはじめ、当店の味をご家庭でもお楽しみいただける通販商品を多数ご用意いたしました。お世話になった方への贈り物や、冠婚葬祭の引き出物などにもご利用いただけます。「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」選出店。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、海鮮中華 宮の森れんげ堂にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
中華料理
賞味期限
製造から6ヶ月
原材料
・ホタテニラ入り海老蒸し餃子
皮(浮き粉、でんぷん)具 魚肉(エビ、イタヤ貝)野菜(ニラ、筍)ラード、塩、砂糖、醤油、胡椒、昆布粉末、ゴマ油

・小籠包
皮(小麦粉、塩)具 (豚肉、中華スープ)野菜(長ネギ、生姜)塩、砂糖、醤油、胡椒、ゴマ油、ラード、オイスターソース、ゲル化剤

・肉焼売
豚肉、野菜(玉ネギ、椎茸) 魚肉(魚すり身、エビ)ラード、卵、塩、砂糖、醤油、胡椒、
昆布粉末、ゴマ油 皮(小麦粉、食塩、綿実油、清酒、かん水、プロピレングリコール、加工でんぷん)

・水/焼餃子
豚肉、野菜(キャベツ、白菜、長ネギ、ニラ、ニンニク、生姜)ラード、塩、砂糖、醤油、胡椒、オイスターソース、
ゴマ油 皮(小麦粉、食塩、綿実油、清酒、かん水、プロピレングリコール、加工でんぷん)

・ニラ焼き饅頭
皮(浮き粉、でんぷん、食塩)具 魚肉(エビ、イタヤ貝)野菜(ニラ、筍)ラード、塩、砂糖

・海老蒸し餃子
魚肉(エビ、魚すり身)筍、ラード、塩、砂糖、醤油、胡椒、ゴマ油、昆布粉末
皮(浮き粉、でんぷん)

※特定原材料:えび、小麦、卵
内容量
ホタテニラ入り海老蒸し餃子 6個入×1
小籠包 6個入×1
肉焼売 6個入×1
水/焼餃子 8個入×1
ニラ焼き饅頭 4個入×1
海老蒸し餃子 6個入×1
保存方法
要冷凍 -18℃以下
ギフト包装
対応なし
点心爛漫セット「蓮華」

点心爛漫セット「蓮華」

1セット(全6種)
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海鮮中華 宮の森れんげ堂

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