・ミシュランガイド北海道で「ビブグルマン」を連続獲得
・スープも具入りで冷凍しているから、お店の味をご自宅で手軽に再現
・自家製麺は、生産者の顔が見える富良野産の小麦を丁寧に石臼挽き
・化学調味料無添加の黄金色の醤油スープ

ミシュランガイド北海道で「ビブグルマン」を連続獲得しているお店の味をご自宅で。
北海道 富良野の食材、素材そのものの美味しさをいかした、石臼挽き中華そばです。

麺には富良野産の小麦を石臼で自家製粉した全粒粉を使用しています。地卵「さくら卵」を合わせることで、よそには真似できない味わいになりました。

「石臼挽き中華そば」を最高においしく食べるために作った自慢のスープは、鶏と魚介のうま味溢れるダブルスープ。北海道産の鶏ガラ・棹前昆布・煮干しを一晩煮込み、さらに丸鶏を加えて、化学調味料無添加で仕上げます。

丁寧に石臼挽きした自家製麺は全粒粉で仕上げます。粒感がある少し黒っぽい中細縮れ麺は日本蕎麦のような見た目ですが、食べてみると小麦の風味が強く、しっかりとした食感が楽しめます。

石臼挽き中華そばのためにつくった化学調味料不使用のスープです。北海道産の鶏ガラ・棹前昆布・煮干しを一晩煮込み、さらに丸鶏を加え、特製の香味鶏油で仕上げた鶏と魚介のダブルスープです。

具入りのストレートスープのパックと麺を個包装でお届けします。
お召し上がりの際は、湯煎で温めたスープをラーメンどんぶりに注ぎ、ゆでた麺を盛り付けるだけの簡単調理で出来立ての味を楽しめます。