・焼き立てを急速冷凍、作り立ての味をそのままに冷凍便でお届け
・そば茶、あんこ、チーズケーキの織り成す新しい味わい
・厳選素材に丁寧に手をかけた、贅沢なひと品
・「食べログ そば 百名店 2021」 選出

こだわり抜いたそばの味わいで人気を博す「京都 そば料理よしむら」の、そば茶あんチーズケーキです。

北海道産小豆をオリジナルのそば茶蜜で炊いた、ほっこり優しい甘さ。それを包み込むような、チーズケーキの濃厚なコク。クッキー生地のさっくりとした食感と香ばしさが程よいアクセントとなった、甘すぎず食べ飽きない上品なスイーツです。

チーズケーキは、クリームチーズやカマンベールチーズなど数種のチーズを独自ブレンドすることによりたどり着いた、濃厚でまろやかな口あたり。

そば茶あんは、自家製のそば茶とザラメ糖で北海道小豆を炊き、さらに自家焙煎のそば茶パウダーを練り込んだ、みずみずしいそばの風味が香る上品な和の甘さ。

さらに、さっくり香ばしいクッキー生地との3層仕立てで、他にはない和と洋の新しい出会いをお楽しみいただけます。

そばは自家焙煎してから石臼で挽き、そば茶パウダーにすることで、素材のもつ上質で芳醇な香りを引き出しました。柔らかな甘さと爽やかなそばの風味による、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

そば茶あんに練り込んでありますが、セットでそのままお付けしておりますので、お好みの量をふりかけてお召し上がりください。

冷蔵庫で約6時間解凍して、お召し上がりください。

＜おすすめのアレンジ＞
付属のそば茶パウダーをお好みでご利用ください。

＜ご注意点＞
※解凍後は冷蔵（10℃以下）で保存し、3日以内にお召し上がりください。
※一度解凍したものは、再凍結しないでください。

テレビや新聞、グルメ雑誌などメディアにも多く取り上げられ、全国の食通を魅了する名店「京都 そば料理よしむら」。そばはすべて国産にこだわり、全国の生産者から直接仕入れた、収穫されたままの殻つきのそばの実・玄蕎麦を年間を通して低温保管。自社で脱皮した剥きたての最も良い状態のそばを、風味を損なわないよう石臼で挽き、30人以上の熟練の職人がすべて手打ちしてご提供しております。国産・原材料・手打ちにこだわった香り高いそばの良さをお楽しみください。