スープ360g×6、麺140g×6、チャーシュー80g×2

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7,866円
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<全国からラーメンファンが訪れる名店>北海道 富良野 とみ川

<ココに注目!>

・ミシュランガイド北海道で「ビブグルマン」を連続獲得
・スープも具入りで冷凍しているから、お店の味をご自宅で手軽に再現
・自家製麺は、生産者の顔が見える富良野産の小麦を丁寧に石臼挽き
・化学調味料無添加の黄金色の醤油スープ

商品の特長

ミシュランガイド北海道で「ビブグルマン」を連続獲得しているお店の味をご自宅で。
北海道 富良野の食材、素材そのものの美味しさをいかした、石臼挽き中華そばです。
麺には富良野産の小麦を石臼で自家製粉した全粒粉を使用しています。地卵「さくら卵」を合わせることで、よそには真似できない味わいになりました。
「石臼挽き中華そば」を最高においしく食べるために作った自慢のスープは、鶏と魚介のうま味溢れるダブルスープ。北海道産の鶏ガラ・棹前昆布・煮干しを一晩煮込み、さらに丸鶏を加えて、化学調味料無添加で仕上げます。

素材の特長

富良野産小麦の自家製麺

丁寧に石臼挽きした自家製麺は全粒粉で仕上げます。粒感がある少し黒っぽい中細縮れ麺は日本蕎麦のような見た目ですが、食べてみると小麦の風味が強く、しっかりとした食感が楽しめます。

北海道産の鶏・棹前昆布・煮干しの無化調スープ

石臼挽き中華そばのためにつくった化学調味料不使用のスープです。北海道産の鶏ガラ・棹前昆布・煮干しを一晩煮込み、さらに丸鶏を加え、特製の香味鶏油で仕上げた鶏と魚介のダブルスープです。

おいしい召し上がり方

具入りのストレートスープのパックと麺を個包装でお届けします。別添えで特製チャーシューを1袋お付けしています。お召し上がりの際は、湯煎で温めたスープをラーメンどんぶりに注ぎ、ゆでた麺を盛り付けるだけの簡単調理で出来立ての味を楽しめます。
スープは袋の封を切らずに、熱湯の中に入れて15分ほど沸騰させて温めます。
スープは袋の封を切らずに、熱湯の中に入れて15分ほど沸騰させて温めます。
沸騰した麺用の鍋に袋から取り出した麺をそのまま入れ、麺をほぐしながら、1分30秒~2分30秒ほどお好みの固さで茹で上げます。
沸騰した麺用の鍋に袋から取り出した麺をそのまま入れ、麺をほぐしながら、1分30秒~2分30秒ほどお好みの固さで茹で上げます。
麺が茹で上がるタイミングでラーメンどんぶりにスープの袋の中身を入れます。
麺が茹で上がるタイミングでラーメンどんぶりにスープの袋の中身を入れます。
茹でた麺を盛り付け、お好みでネギや三つ葉をトッピングします。別添えのチャーシューはトッピングで盛り付けたり、別皿で盛り付けておつまみとしてお召し上がりいただくのも人気の食べ方です。
茹でた麺を盛り付け、お好みでネギや三つ葉をトッピングします。別添えのチャーシューはトッピングで盛り付けたり、別皿で盛り付けておつまみとしてお召し上がりいただくのも人気の食べ方です。
※1食分(麺・具入りスープ)
※1食分(麺・具入りスープ)
※調理例)別添えスモークチャーシューをトッピング
※調理例)別添えスモークチャーシューをトッピング
※セット内容(具入りスープ360g×6、麺140g×6、スモークチャーシュー80g×2)
※セット内容(具入りスープ360g×6、麺140g×6、スモークチャーシュー80g×2)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
冷凍30日
原材料
【麺】小麦粉、全卵(さくら卵),かん水、食塩
【具入りスープ】鶏ガラ、豚骨、鶏脂、豚肉、メンマ、醤油、鰹節、煮干、昆布、椎茸(一部に小麦・卵・豚肉を含む)
【燻煙低温チャーシュー】豚バラ肉、塩、加工醤油(脱脂加工大豆、小麦、食塩)、砂糖、香辛料(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む)
内容量
具入りスープ360g×6、麺140g×6、スモークチャーシュー80g×2
保存方法
冷凍
ギフト包装
対応なし
スープ360g×6、麺140g×6、チャーシュー80g×2

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北海道 富良野 とみ川 石臼挽き中華そば 6食 (冷凍 具入りスープ ・麺・別添スモークチャーシュー)

7,866円
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