サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)

サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)

460g
2,160円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

爽やかな甘みと香り。チェリーテラス・代官山の「サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)」

<ココに注目!>

・南伊シチリアで14世紀から続くサンジュリアーノ侯爵家伝統のレシピ
・たっぷり入った果実は含有量約70%
・有機JASマークを取得しており添加物不使用
・甘みと苦味のバランスが良いマンダリンの一種
・クロワッサンに添えるならコレ

商品の特長

品質と機能、デザインを兼ね揃えたキッチン&テーブルウェアとこだわりの食品を取り扱う「チェリーテラス・代官山」からサンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)をお届けします。

保存料、添加物、着色料等は一切不使用。有機栽培で育てられた柑橘類を柔らかくなるまでじっくり煮つめ、オーガニックのケーンシュガーとレモン汁を加えたのみのシンプルかつ贅沢な逸品です。

もぎたての柑橘類をそのままぎゅっと凝縮したような、フレッシュな味わいをお楽しみください。
マンダリンオレンジの一種であるノバ・クレメンタインは、甘みと苦味のバランスが絶妙で香りも良いことから、当店でも人気の高い商品です。

パンの中でも特にクロワッサンと相性が良く、果実の風味がバターのコクとぴったりマッチ。その他にも、ヨーグルトやアイスクリームにのせたり、お菓子作りにお使いいただくなど幅広くご活用いただけます。

素材の特長

柑橘類

シチリア島のカターニャとシラクーサの間に位置するサンジュリアーノ侯爵家の農園は、柑橘類の栽培に最適な温暖な気候と、エトナ山の火山灰による肥沃な土壌に恵まれています。

有機栽培で育ったたわわな果実は、最も完熟したタイミングで丁寧に手摘みされ、フレッシュさを保ったままその日の昼前までに瓶詰めされます。

おいしい召し上がり方

クロワッサンなどのパンに塗って食べていただくのがおすすめですが、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても最適。またケーキやお菓子作りにもご活用いただけます。

料理人の声

料理家 細川亜衣さん
ジャムは作るだけで食べることはほとんどなかったが、完全に心をつかまれた。トーストにはバターだけだった私が、これを食べたいがためにトーストを食べている。500g近くの瓶がひと月足らずで空っぽになる。先月はグレープフルーツ、今月はオレンジ。家族はジャムを食べないので、1人で500gを食べたということだ。ああ、シチリアよ、シチリアの柑橘よ。最後の朝ごはんにも、きっと。

編集部の実食レポート

チェリーテラスのマーマーレードは、よくある一般的なものとは一線を画す、スペシャルなおいしさです! 特に私はこの「ノバ・クレメンタイン」が一番気に入りました。皮がたっぷり入っていて苦味があるのですが、その苦味が格別。甘酸っぱさとのバランスがとてもいいです。半分に割ったクロワッサンにつけて食べると幸せの味でした。朝ごはんにこのジャムが待っていると思うと頑張れそう!な一品です。塩けのきいたローストポークにつけてもよく合いますよ。

チェリーテラス・代官山

便利で、丈夫で、料理が楽しくなるような本当に良い調理器具。そんな商品を一人でも多くの方に広めたくて始めたアンテナショップです。テーブルまわりの道具の他こだわりの食材など幅広いアイテムをお取り扱いしています。また最近ではご要望に耳を傾けながら、自分でも使いたいと思えるような製品を自主プロデュースで開発するなど、少しずつ活動を広げております。皆様の心身ともに健やかな食生活に貢献していくことが私どもの願いです。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、チェリーテラス・代官山にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
調味料
賞味期限
製造日から3年
原材料
有機オレンジ(ノバ・クレメンタイン種)、有機砂糖、有機レモン
内容量
460g
保存方法
常温保存
開封後は冷蔵庫保存
ギフト包装
対応なし
サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)

サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)

460g
2,160円
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サンジュリアーノマーマレード(ノバ・クレメンタイン)

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