
焼いても、揚げても、蒸しても。格之進の「牛醤肉饅頭」

<ココに注目!>
・日本最大級の肉イベント「肉フェス」で3年連続販売額1位を獲得
・黒毛和牛から創り出したオリジナル調味料「牛醤」入り
・異なる調理法で広がる味わい
・黒毛和牛から創り出したオリジナル調味料「牛醤」入り
・異なる調理法で広がる味わい
商品の特長

ハンバーグパテに格之進オリジナルの調味料・牛醤を配合した肉饅頭。
格之進で人気のハンバーグの味わいを肉饅頭でも実現いたしました。
格之進で人気のハンバーグの味わいを肉饅頭でも実現いたしました。

溢れる肉汁を閉じ込める皮の製法にもこだわり、新食感をおたのしみいただけます。
焼いたり、揚げたり、蒸したりと、お好みの調理方法でお召し上がりください。
焼いたり、揚げたり、蒸したりと、お好みの調理方法でお召し上がりください。
素材の特長
牛醤

黒毛和牛から創り出したオリジナル調味料「牛醤」。
肉に欠かせない調味料として、格之進の熟成技術をつめこみ開発しました。
肉の旨味やコク、風味をさらに引き立て、新たな肉の表情をご堪能いただけます。
肉に欠かせない調味料として、格之進の熟成技術をつめこみ開発しました。
肉の旨味やコク、風味をさらに引き立て、新たな肉の表情をご堪能いただけます。
編集部の実食レポート

ハンバーグが餡になった新感覚の肉饅頭です。焼き、揚げ、蒸しとお好みの調理法で、違った味わいを楽しめます。撮影時は餃子のように焼いてみましたが、モチモチの皮とパリッと焼けている皮の2つの食感が楽しめ、肉汁もたっぷりで何個でも食べられそうな、クセになる味わいでした。冬場は鍋の具にしてもおいしいかもしれません。
格之進

1999年、岩手県で焼肉屋として創業。肉の旨味を凝縮させる熟成技術を磨き、熟成肉の先駆け的存在となった。2014~2016年において日本最大級の肉イベント「肉フェス」で3年連続販売額1位を獲得し、2018年には農林水産省主催の「フード・アクション・ニッポン アワード」も受賞。六本木を中心に「塊焼き」「骨付き熟成肉」など、コンセプトの異なる店舗を展開。岩手産にこだわり、新たな価値を市場に提案し続けている。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、格之進にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
- ジャンル
- 肉
- 賞味期限
- 製造日含め366日(冷凍保存)
- 原材料
- ハンバーグパテ食肉加工品[国内製造(豚肉、たまねぎ、牛脂、鶏卵、パン粉、牛乳、塩麴、食塩、香辛料)]、キャベツ(国産)、にら、牛肉発酵調味料、皮[小麦粉(国内製造)、食用動物油脂、食塩]/加工デンプン
- 内容量
- 30g×10個
- 保存方法
- -18℃以下で保存
- ギフト包装
- 対応あり