・北海道の食材にこだわる専門店のハンバーグ
・深い旨味と軽やかな脂の十勝ハーブ牛
・香りと旨味の詰まったきのこをふんだんにトッピング
・自然な甘みとニンニクが香る玉葱ソース
・短時間で均一に火が入り、トッピングもしやすいドーナツ型
・「食べログ 洋食 百名店 2020」選出店

札幌市内に2店舗を構え、ハンバーグへの並々ならぬこだわりと愛情でファンを魅了する、ノースコンチネントのクラフトハンバーグ「いろいろ木野子」です。

お店のコンセプトは、「お肉の個性で北海道を旅する」。北海道産のお肉を専門店ならではの工夫で仕上げ、その味わいで旅する気分を楽しんでいただきたい。そんな想いから生まれた、ハンバーグの数々をご提供しています。

クラフトハンバーグ「いろいろ木野子」は、十勝ハーブ牛のハンバーグに香りと旨味の詰まったきのこをトッピングした、食卓の主役にぴったりの一品。ニンニクの香る重厚な玉葱ソースの甘味が、お肉の旨味ときのこの香りをつなぎます。

可愛らしい専用箱に入れてお届けしますので、手土産やギフトにもご利用ください。

珍しいドーナツ型は、おいしさの秘訣。短時間で均一に火が入るため、専門店より火力の弱いご家庭のキッチンでも、ふんわりとした食感に仕上がります。また、真ん中に卵やチーズなどのトッピングをしやすいのも特長。キュートなルックスと、本格派の味わいをお楽しみください。

黒毛和牛とホルスタインから産まれた国産牛、十勝ハーブ牛。黒毛和牛の上質な霜降り肉と、ホルスタインの肉付きの良さを受け継いだ、濃厚な旨味と軽やかな脂質、なめらかな舌ざわりが特長です。冷涼な気候の中、大雪山系のおいしい伏流水と新鮮な牧草、そして上質なハーブによってストレスなく育てられています。

きのこは、しいたけ・まいたけ・しめじ・えのきの4種類を使用。重なり合って奥深さを増す、その旨味と香りをお楽しみください。

玉葱を長時間煮詰めることで、素材本来の甘味がぎゅっと濃縮したソース。お肉ときのこの風味をまとめあげ、引き立てる、専門店の辿り着いた味わいをご堪能ください。

①熱したフライパンで、蓋をせず中火で1分焼いてください。
②適度に焦げ目がついたら返し、蓋をして弱火で4分焼いてください。
③お皿に盛り付けたら完成です。

＜おすすめのアレンジ＞
・仕上げに少し多めのバターを加えていただくと、きのこの香りがより引き立ちます。
・ハンバーグを返した後、真ん中に卵を落とし割り、一緒に焼いてお召し上がりください。
・大根おろしやシソ、チェダーチーズなどで自由にアレンジしてお楽しみください。

札幌市内に2店舗を構えるハンバーグの名店、ノースコンチネント。「お肉の個性で北海道を旅する」をコンセプトに、北海道で育った牛・豚・鶏・鹿などのお肉を使ったハンバーグを提供しています。そんなバリエーション豊かなお肉の個性を最大限に引き出すべく、試行錯誤した多彩な具材とソースにも自信。長い歴史をもつ食肉製品の技術と、北海道産の美味が織り成すハンバーグを、北海道旅行気分でお楽しみください。