すっぽん鍋とかやくご飯

すっぽん鍋とかやくご飯

ギフト対応
2人前
12,960円
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旬の滋味を味わいつくす。祇園丸山の「すっぽん鍋とかやくご飯」

<ココに注目!>

・国産のすっぽんを贅沢に丸ごと一匹使用したすっぽん鍋
・京都産具材をふんだんに取り入れたかやくご飯
・素材の持ち味を活かした滋味深い味わいをご自宅で
・「ミシュランガイド2つ星」12年連続獲得(2010~2021)
・「The Tabelog Award Bronze」4年連続受賞(2018~2021)
・「食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021」選出

商品の特長

おもてなしの心を込めた京料理をご提供する名店「祇園丸山」より、「すっぽん鍋とかやくご飯」のセットをご用意いたしました。

国産のすっぽんと厳選された京素材を贅沢に使用した、純度100%のすっぽん鍋。黄金色の滋味豊かな出汁が香るお鍋は、すっぽんを丸ごと一匹使うことで初めて味わうことのできる逸品です。

出汁のおいしさをより一層際立たせるのは、京都産の九条ネギ。揚げ豆腐や焼き目餅などの具材と相まって、至福の味わいを奏でます。
すっぽん鍋とあわせてお召し上がりいただきたいのが、多彩な具材で風味豊かに仕上げたかやくご飯。

京都産の牛蒡や油揚げなどが織り成す奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。
四季折々の最高の食材にこだわり、長年の研鑽で培われた確かな技術で素材本来の味わいを引き出した、特別なひと品。

ミシュランガイドにて2つ星を12年連続で獲得するなど、多くのお客様に愛され続けてきた名店の味を祇園よりお届けいたします。

ご自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもぜひご利用ください。

素材の特長

【すっぽん鍋】すっぽん、九条ネギ、揚げ豆腐、焼き目餅

旨味が強い国産すっぽんのほか、京都産の九条ネギ、揚げ豆腐、焼き目餅を使用しております。

【かやくご飯】牛蒡、油揚げ

牛蒡、油揚げは京都産のものを厳選しました。

おいしい召し上がり方

すっぽん鍋

①すっぽんの切り身が入ったスープをお鍋に移してひと煮立ちさせたのち、九条ネギ、揚げ豆腐、焼き目餅を入れて1分ほど温めます。

②お好みで生姜の搾り汁を加えてお召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
〆にご飯や麺類を入れていただいても、おいしくお召し上がりいただけます。

かやくご飯

①同封の無洗米を540mlの水に15分ほど浸し、米に水分を給水させたのち水を捨てます。炊飯器に移し、特製スープと一緒に炊飯してください。

②具材はご飯が炊き上がる3分前に袋ごと湯煎します。炊き上がりましたらご飯の上に乗せ、三つ葉と紅生姜を振りかけてお召し上がりください。

祇園丸山

伝統と文化が息づく京都・祇園で、1988年に創業した日本料理の名店「祇園丸山」。凛とした空気が漂う数寄屋造りの空間では、数々の名店で研鑽を積んだ店主が手がける滋味豊かな逸品の数々をお楽しみいただけます。四季折々の食材で紡がれた、五感すべてで感じる繊細な京料理との一期一会の出会い。ミシュランガイド2つ星を12年連続で獲得するなど多くのお客様にご愛顧いただいております当店の味を、ぜひ一度ご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、祇園丸山にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
消費期限
発送日含め7日間
原材料
すっぽん(国産)、焼目もち、京葱、揚げ豆腐、生姜、鰹昆布出汁、酒、砂糖、薄口醤油、濃口醤油、塩
※原材料の一部に小麦・大豆を含む
内容量
すっぽん鍋:すっぽん990g(具100g、スープ890g)、揚げ豆腐80g、京葱100g、焼目もち3個(120g)、生姜6g
かやくご飯:無洗米300g、三つ葉10g、紅生姜15g、かやくの具100g(人参・こんにゃく各12g、油あげ・牛蒡各22g、蓮根32g、スープ470g
保存方法
冷蔵
ギフト包装
対応あり
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祇園丸山

伝統と文化が息づく京都・祇園で、1988年に創業した日本料理の名店「祇園丸山」。凛とした空気が漂う数寄屋造りの空間では、数々の名店で研鑽を積んだ店主が手がける滋味豊かな逸品の数々をお楽しみいただけます。四...もっと見る

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京都府食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
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