炭火焼穴子うどん

炭火焼穴子うどん

ギフト対応
2人前
7,800円
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実山椒香る天然穴子の旨味。祇園丸山の「炭火焼穴子うどん」

<ココに注目!>

・京野菜と天然穴子の旨味に実山椒を効かせた京都ならではの逸品
・冷やしうどんとしても温麺としても楽しめる
・素材の持ち味を活かした滋味深い味わいをご自宅で
・「ミシュランガイド2つ星」12年連続獲得(2010~2021)
・「The Tabelog Award Bronze」4年連続受賞(2018~2021)
・「食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021」選出

商品の特長

おもてなしの心を込めた滋味あふれる京料理をご提供する名店「祇園丸山」より、「炭火焼穴子うどん」をご用意いたしました。

新鮮な天然穴子を実山椒と一緒に炊き、炭火で焼き上げた焼穴子。さらに京茄子、万願寺とうがらし、針茗荷を、喉ごしの良い稲庭うどんと共にお召し上がりいただきます。

京野菜と天然焼き穴子の旨味に実山椒がピリリと効いた味わい深い一杯を、ぜひご堪能ください。
冷やせば冷たいおうどんとして。また、スープを温めれば温麺としてもお楽しみいただけます。

季節やお好みに合わせて、どうぞお召し上がりください。
四季折々の最高の食材にこだわり、長年の研鑽で培われた確かな技術で素材本来の味わいを引き出した、特別なひと品。

ミシュランガイドにて2つ星を12年連続で獲得するなど、多くのお客様に愛され続けてきた名店の味を祇園よりお届けいたします。

ご自宅用としてはもちろん、大切な方への贈り物としてもぜひご利用ください。

素材の特長

穴子

明石産の天然穴子を使用しております。

茄子、九条ネギ

茄子、九条ネギは京都産にこだわりました。茄子は旬の時季でしたら「賀茂茄子」を詰め合わせいたします。

稲庭うどん

秋田県産の稲庭うどんを使用しております。

おいしい召し上がり方

①稲庭うどんを沸騰したお湯で3分ほど茹でたあとに冷水で洗い、器に盛り付けてください。

②穴子、万願寺とうがらし、京茄子を乗せ、上から冷たいスープをかけます。お好みで針茗荷も乗せてお楽しみください。

<おすすめのアレンジ>
温麺の場合はスープをお鍋で熱々に温めてお召し上がりください。

祇園丸山

伝統と文化が息づく京都・祇園で、1988年に創業した日本料理の名店「祇園丸山」。凛とした空気が漂う数寄屋造りの空間では、数々の名店で研鑽を積んだ店主が手がける滋味豊かな逸品の数々をお楽しみいただけます。四季折々の食材で紡がれた、五感すべてで感じる繊細な京料理との一期一会の出会い。ミシュランガイド2つ星を12年連続で獲得するなど多くのお客様にご愛顧いただいております当店の味を、ぜひ一度ご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、祇園丸山にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
そば・うどん・麺類
消費期限
発送日含め7日間
原材料
焼き穴子(国産)、稲庭うどん、京茄子、万願寺とうがらし、茗荷、いりこ鰹昆布出汁、塩、薄口醤油、濃口醬油、黄ザラメ砂糖
※原材料の一部に小麦・大豆を含む
内容量
焼き穴子(実山椒入)45gx2本(穴子約35g、実山椒10g)、稲庭うどん80gx2、京茄子2個、万願寺とうがらし2本分、スープ700g、針茗荷30g
保存方法
冷蔵
ギフト包装
対応あり
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祇園丸山

伝統と文化が息づく京都・祇園で、1988年に創業した日本料理の名店「祇園丸山」。凛とした空気が漂う数寄屋造りの空間では、数々の名店で研鑽を積んだ店主が手がける滋味豊かな逸品の数々をお楽しみいただけます。四...もっと見る

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京都府食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
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