・北海道の食材にこだわる専門店のハンバーグ
・強い甘味とコクがありながら、臭みがなく食べやすい知床麦王ポーク
・フレンチの技巧を踏襲した、繊細で上品な味わい
・短時間で均一に火が入り、トッピングもしやすいドーナツ型
・ビールや白ワインと好相性
・「食べログ 洋食 百名店 2020」選出店

札幌市内に2店舗を構え、ハンバーグへの並々ならぬこだわりと愛情でファンを魅了する、ノースコンチネントのクラフトハンバーグ「モツとマスタード・香草パン粉」です。

お店のコンセプトは、「お肉の個性で北海道を旅する」。北海道産のお肉を専門店ならではの工夫で仕上げ、その味わいで旅する気分を楽しんでいただきたい。そんな想いから生まれた、ハンバーグの数々をご提供しています。

クラフトハンバーグ「モツとマスタード・香草パン粉」は、知床麦王ポークに香草パン粉とマスタードが香る、白ワインやビールにも合う大人の味わい。お子様でも食べられるようライトに仕上げたモツを使い、フランスの加工肉・シャルキュトリの定番をイメージして作りました。

可愛らしい専用箱に入れてお届けしますので、手土産やギフトにもご利用ください。

珍しいドーナツ型は、おいしさの秘訣。短時間で均一に火が入るため、専門店より火力の弱いご家庭のキッチンでも、ふんわりとした食感に仕上がります。また、真ん中に卵やチーズなどのトッピングをしやすいのも特長。キュートなルックスと、本格派の味わいをお楽しみください。

大麦を主体とした「動物性油脂」を含まない専用飼料は「麦」にこだわったスペシャルブレンドを自社開発。高さ30cmにもなる大量の寝藁（麦稈）を使用し、１頭あたりの肥育スペースは国内基準の約２倍！保水性が高くジューシーで・アフターに続く旨味と・粘りのない心地よい引きが特徴です。

①熱したフライパンで、蓋をせず中火で2分焼いてください。
②適度に焦げ目がついたら返し、蓋をして弱火で4分焼いてください。
③お皿に盛り付けたら完成です。

＜おすすめのアレンジ＞
・最後にエクストラオリーブオイルを垂らしていただくと、より一層上品な風味に仕上がります。
・お好みのトッピングで自由にアレンジしてお楽しみください。特にチーズがおすすめです。

札幌市内に2店舗を構えるハンバーグの名店、ノースコンチネント。「お肉の個性で北海道を旅する」をコンセプトに、北海道で育った牛・豚・鶏・鹿などのお肉を使ったハンバーグを提供しています。そんなバリエーション豊かなお肉の個性を最大限に引き出すべく、試行錯誤した多彩な具材とソースにも自信。長い歴史をもつ食肉製品の技術と、北海道産の美味が織り成すハンバーグを、北海道旅行気分でお楽しみください。