・熟成から得たマイルドな果実味、酸味、タンニンのバランスが整った飲み頃の赤ワイン
・パテドカンパーニュやキノコのソテー、赤身のお魚と好相性
・ソムリエ厳選の希少な1本は、ご自身へのご褒美にもおすすめ
・「The Tabelog Award 2020～2021 Bronze」受賞（リストランテ ペガソ）
・「食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021」選出（リストランテ ペガソ）

ワインを愛する方々へ特別な1本をお届けするワインショップ「ペガソワインセレクト」より、「ブルゴーニュ ロンスヴィ2006 ドメーヌ・アルロー」をご用意いたしました。

「ブルゴーニュ ロンスヴィ」は、フランボワーズやイチゴといった赤色系の果実や、スミレやバラを思わせる花の香りを含む特長の赤ワイン。上品に溶け込んだ果実由来の甘みには奥行きとリッチ感があり、酸味とタンニンが落ち着き始めた飲み頃のバランスとなっています。熟成によって柔らかさの増した果実味が心地よく、長い余韻をもたらしてくれる色気のある味わいです。パテ・ド・カンパーニュのような軽めの前菜から、赤身魚のお刺身などと相性が良い1本です。

モレ・サン・ドニを拠点とする「ドメーヌ・アルロー」は1949年に設立され、現在は三代目となるシプリアンがドメーヌを担っています。1999年に除草剤を廃止し、2004年にオーガニック栽培を開始。2014年には、同村で初のオーガニック認証を受けています。1990年代は豊満で重心が低く飲みごたえのあるスタイルが主流でしたが、近年は繊細で透明感のあるナチュラルな果実味が美しいスタイルへと変貌しています。

当店が厳選する、一期一会の希少なワイン。「The Tabelog Award 2020～2021 Bronze」などの受賞歴をもつ名店「リストランテ ペガソ」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が自信をもっておすすめする1本を、ぜひご堪能ください。

エレガントな果実味と程よい熟成感を伴う小慣れた味わいの「ブルゴーニュ ロンスヴィ」は、パテドカンパーニュやキノコのソテーといった軽めの前菜や、赤身のお魚などと合わせていただきやすいワインとなっております。14℃～16℃くらいの温度で飲み始めていただくことで、ブルゴーニュ・ルージュらしい親しみやすさのある果実感から、熟成により培われた何層もの複雑な香りと風味の広がりをお楽しみいただけます。

「ペガソワインセレクト」は、ワインをこよなく愛する方のためのオンラインワインショップ。名店「リストランテ ペガソ 」でもワインセレクトを行うソムリエ・原田 義輝が厳選した、希少なワインの数々を取り揃えております。ワインの世界は一期一会。全く同じものにはなかなか巡り会えないのも魅力のひとつです。ワイン好きの方はもちろん、初心者の方にもその魅力を知ってほしい。そんな想いを込めた特別な1本を皆様にお届けいたします。
ワインについてのお問い合わせは下記までお願いいたします。
Tel : 03-6434-1335
E-mail : wine@pegaso.jp
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