・鰻の名店ひしめく名古屋の人気老舗店
・昭和23年の創業以来、守り続けてきた秘伝のたれ
・宮崎県の指定池が育んだ、極上の鰻
・日本酒などお酒のお供にも
・手土産や季節の贈り物にも最適
・「食べログ うなぎ 百名店 2022」選出店

昭和23年創業、鰻の名所・名古屋にあって、その味わいで食通を魅了し続ける「うなぎ しら河」の蒲焼です。

素材への目利きと割きの技術、焼きの勘で仕上げた鰻が、創業以来の継ぎ足しで守る秘伝のたれを纏い、さらに美味の純度を高めた老舗の逸品。

名店の味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

時節に応じて取り寄せる特選鰻の中から、宮崎県の指定池から、ほどよく脂の乗った安定した味わいのものを選び使用しました。

厳選した素材に、卓越した捌き・焼きの職人技が施されたひと品は、香ばしく焼かれた皮目の奥に、ふわりとほどける鰻の脂と旨味を秘めた極上の味わい。名店の目利きと伝統の技術、その両輪が紡ぐおいしさをご堪能ください。

昭和23年の創業以来、継ぎ足しで守られてきた秘伝のたれ。鰻に合うよう配合した醤油やみりんなどの素材の味わいに、鰻の脂や旨味が調和した、伝統と歴史の賜物です。

①オーブントースターで鰻を温めてください。温め時間の目安は900Wで3～4分です。
②温かいご飯の上に鰻を乗せ、たれをかけてお召し上がりください。

＜おすすめのアレンジ＞
・丸ごと一本入っていますので、お好みの大きさ、お好みのアレンジでお楽しみください。
・そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。日本酒などお酒のお供にもどうぞ。

昭和23年の創業以来、守り続けてきた秘伝のたれが上質な鰻の味わいを押し上げる、歴史と伝統に裏打ちされた鰻料理を提供し続けています。全国から時節に応じて取り寄せ、地焼きで焼き上げた、パリッと香ばしい皮と、ふわりと柔らかく豊かな味わいの身が楽しめる鰻。ベースとなる醤油や味醂などに、鰻の脂や旨味が溶け込んだ熟成のたれ。鰻とたれ、薬味をみごとに調和させ引き立たせる吸茶。供する隅々にまでこだわりました。地元名古屋人をはじめ、全国の食通の舌を唸らせるその味わいをご堪能ください。