南ロシアセット

南ロシアセット

ギフト対応
2人前
4,406円
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肉料理も魚料理も楽しめる。ロシア料理スンガリーの「南ロシアセット」

<ココに注目!>

・人気メニューをふんだんに盛り込んだ満足セット
・お店の味をそのままに、ご自宅で本格ロシア料理が楽しめる
・1957年創業の老舗ロシア料理店
・ご自宅用だけでなく贈り物にも最適

商品の特長

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
創業60年余り、新宿を中心に3店舗を展開する人気店「ロシア料理スンガリー」より、「南ロシアセット(2人前)」をご用意いたしました。

スンガリーで人気のボルシチやマリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み、ゴルブッツィ、自家製ライ麦パンをセットに。肉も魚もお楽しみいただける充実の内容です。

お店でご提供しているお料理をそのまま真空冷蔵し、ご自宅にお届け。プロの味を気軽にお楽しみいただけます。ギフト包装も可能ですので、大切な方への贈り物としてもぜひご利用ください。

マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
本場ロシアでは、凍てつく冬を乗り越えて春を迎えるお祭り「マスレニツァ」で、太陽に見立てて食べられている伝統的なお料理。ブリヌイ(パンケーキ)にマリノーブナヤ・ケタ(フレッシュサーモンのマリネ)やアグレツ(きゅうりのロシア漬け)、オニオンスライスなどを挟んでお召し上がりいただきます。

マリノーブナヤ・ケタには、スモークではなく新鮮な天然生サーモンを贅沢に使用。ブリヌイはイーストで発酵させた後、焼く直前にメレンゲを加えているので、パンケーキやクレープとはまた違ったふわふわの食感をお楽しみいただけます。

コクと酸味のあるサワークリームやディル、特製フレンチドレッシングも全てセットにしてお届け。火を使わず、ご自宅でも簡単にお店の味を再現することができます。創業当時から愛され続ける看板メニューをぜひお楽しみください。

ボルシチ 牛肉と野菜のビーツ風味スープ

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
世界三大スープのひとつ、ボルシチ。栄養素が豊富に含まれており、“奇跡の野菜”や“食べる輸血”とも呼ばれるビーツやホロホロ食感の牛すね肉に自家製ビーフブイヨンを加えて、じっくりと煮込みました。

ロシア料理は、栄養豊富な野菜をふんだんに使用し、深みのある優しい味付けであることが特長です。ボルシチも野菜の甘味や旨味がぎゅっと濃縮された味わいに、時間をかけて丁寧にとったビーフブイヨンが染み渡ります。コクのあるサワークリームや爽やかなハーブ・ディルと合わせて、ぜひお召し上がりください。

ゴルブッツィ ウクライナ風ロールキャベツ

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
ひき肉をキャベツで包み、オーブンで2時間じっくりと蒸し焼きにしたオーブン料理。プロの技で火入れしたロールキャベツは、繊維がなくなり口の中でとろけるような食感に。ふんわりと不思議な口当たりの特製トマトクリームソースと共にお楽しみください。

お子様はもちろん、老若男女、ご家族みなさまでお楽しみいただける逸品です。創業当時から愛され続ける看板メニューをぜひお召し上がりください。

自家製ライ麦パン

しっかりとした歯ごたえで、噛むほどにライ麦の風味が広がる自家製パン。本場ロシアで愛されているヨーロッパスタイルの逸品です。セットのボルシチに付けたり、サーモンやオニオンスライスをのせても、おいしくお召し上がりいただけます。

おいしい召し上がり方

マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み

①ブリヌイ(パンケーキ)にマリノーブナヤ・ケタ(フレッシュサーモンのマリネ)をのせ、自家製フレンチドレッシングをかけます。
②お好みでオニオンスライスやアグレツ(きゅうりのロシア漬け)をのせ、半分に畳むように包んでお召し上がりください。

<おすすめのアレンジ>
ブリヌイは、フライパン(弱火)か電子レンジで少し温めていただくと、よりふわふわで柔らかな食感をお楽しみいただけます。また、トマトのスライスを2切れほど一緒に挟んでいただくと、より本格的なスンガリーの味になります。

ボルシチ 牛肉と野菜のビーツ風味スープ

ハサミなどで開封し鍋などに移し替え、沸騰させてからお召し上がりください。セットのサワークリームやディルを添えていただくとよりおいしく、本格的な味わいをお楽しみいただけます。

ゴルブッツィ ウクライナ風ロールキャベツ

お皿に移し替え、ラップをかけて電子レンジ(700W)で5分ほど加熱していただくか、ラベルを剥がした商品を湯煎で10分ほど加熱してから、お召し上がりください(※加熱時間はあくまで目安です)。

ペアリングには、ロシアビールやロシア系のお酒はもちろん、軽めの赤ワインやオレンジワイン、ビールなどがおすすめです。

<おすすめのアレンジ>
ロールキャベツを召し上がった後、残ったトマトクリームソースは、茹でたじゃがいもやライスなどお好みの食材と合わせてお召し上がりください。

自家製ライ麦パン

そのままはもちろん、ボルシチに付けたり、サーモンやオニオンスライスをのせてお召し上がりください。パンが余った場合は、ハムなどお好みの具材でサンドイッチとしてもお楽しみいただけます。

ロシア料理スンガリー

1957年創業の老舗ロシア料理店「スンガリー」。創業者の加藤幸四郎、淑子は、歌手・加藤登紀子の両親。旧帝政ロシアが築いた旧満州ハルビンに居住していた当時ロシア人との交流を親密に深め、戦後日本に帰国。ロシアへの郷愁を胸にスンガリーを開業しました。新宿コマ劇場の近くに移転後は多くの芸人が舞台終了後に来店し、今でも多くの著名人や文化人に親しまれています。優しい味わいの本格ロシア料理をご自宅でもお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、ロシア料理スンガリーにお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
その他
賞味期限
到着日を含めて4日間
原材料
【マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み】
ブリヌイ:牛乳、小麦粉、鶏卵、砂糖、食塩、バター、イースト
マリノーブナヤ・ケタ:紅鮭(アメリカ産)、食塩、植物油(大豆を含む)、ディル
オニオンスライス:玉ねぎ(国産)
分離液状ドレッシング:植物油(大豆を含む)、ワインビネガー、玉ねぎ、白ワイン、マスタード、食塩、こしょう
アグレツ(キュウリのロシア漬け):きゅうり(国産)、漬け原材料(食塩、にんにく、香味野菜、香辛料)
サワークリーム:クリーム、牛乳、乳たんぱく

【ボルシチ】
ボルシチ:野菜(キャベツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ビーツ、ピーマン、セロリ、にんにく)、牛肉(国産)、トマト
トマトピューレ、ブイヨン(牛肉、鶏肉)、バター、植物油、食塩、香辛料、乾燥ディル
サワークリーム:クリーム、牛乳、乳たんぱく

【ゴルブッツィ】
キャベツ、豚肉(国産)、牛肉(国産)、トマトクリームソース(生クリーム、ビーフブイヨン、サワークリーム、トマトケチャップ、トマト、小麦粉、食塩、香辛料)、玉ねぎ、米、トマトケチャップ、人参、卵、バター、ディル、香辛料、塩

【自家製ライ麦パン】
小麦粉、牛乳、ライ麦粉、卵、バター、モルトシロップ、砂糖、トースト、塩、キャラウエイシード
内容量
2人前
・マリノーブナヤ・ケタのブリヌイパンケーキ包み(2枚分・ケタ4カット)
・ボルシチ(牛肉と野菜のビーツ風味スープ)
・ゴルブッツィ(ウクライナ風ロールキャベツの煮込み焼き、トマトクリーム仕立て)
・自家製ライ麦パン(4枚)
保存方法
5℃以下で冷蔵
ご贈答
※ご贈答の場合は備考欄にご記載ください。
ギフト包装
対応あり
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ロシア料理スンガリー

食べログ3.6のレストランの厨房で作ったお料理を、レストランで召し上がるのと同じ付け合わせ料理と一緒に皆様のテーブルまでお届けします。 1957年創業の老舗ロシア料理店「スンガリー」。創業者の加藤幸...もっと見る

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南ロシアセット(2人前)

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