特製 海老油

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甘海老の旨味が凝縮。創作うどん 一滴八銭屋の「特製 海老油」

<ココに注目!>

・甘海老を殻ごと使用して仕上げた自家製調味油
・プロの味をご自宅で気軽に楽しめる逸品
・パスタや炒飯など様々な料理と相性抜群
・「食べログ うどん TOKYO 百名店 2020」選出店

商品の特長

讃岐うどんをベースにしたオリジナルメニューをお楽しみいただけるうどん専門店「創作うどん 一滴八銭屋」の「特製 海老油」です。

冷たいうどんに絡めたり、温かいうどんのスープと相性の良い「海老油」は、一滴で毎日の食卓が華やかになるように、と願いを込めて作った渾身の一品。

甘海老をオーブンで殻ごとじっくりローストした後、香味野菜と一緒に炒めコンフィのようにゆっくり煮詰めることで、油に海老の風味をつけています。

残った殻なども全て細かく砕いて一緒に漬け込んでいるので、ガツンと海老の風味を味わえる海老好きにはたまらない逸品です。

ナンプラーや唐辛子を使用しているため、お料理のアクセントとしてもピッタリ。

ご家庭で気軽にプロの味をお楽しみください。

おいしい召し上がり方

仕上げとしてお使いになる場合は数滴、炒め油として使う際は大さじ1~2杯くらいを目安に入れてください。

<おすすめのアレンジ>
しっかりと味が付いているのでそのまま様々な料理にかけたり、炒飯やパスタ、炒め物、卵焼きを焼く時の油としてもおいしくお召し上がりいただけます。

創作うどん 一滴八銭屋

まだ東京にうどん専門店がほとんどなかった1999年。東京にうどん文化を浸透させるべく、四国生まれの3兄弟が新宿にオープンした「創作うどん 一滴八銭屋」。太くてコシが強い昔ながらの讃岐うどんをベースにした当店独自の創作うどんを看板にし、「食べログ うどん TOKYO 百名店 2020」に選出されました。名物の「白肉うどん」をはじめ、季節ごとに変わる「季節限定うどん」など様々なオリジナルメニューを提供。他では食べられない当店自慢のうどんを、ご自宅で存分にご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、創作うどん 一滴八銭屋にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
調味料
賞味期限
製造日より5ヶ月間(開封後はお早めにお召し上がりください)。
原材料
植物油、甘海老頭、葱、にんにく、醤油、塩、ナンプラー、唐辛子 (一部に海老、小麦、大豆含む)
内容量
100㏄
保存方法
要冷蔵(5℃以下)
ギフト包装
対応あり
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まだ東京にうどん専門店がほとんどなかった1999年。東京にうどん文化を浸透させるべく、四国生まれの3兄弟が新宿にオープンした「創作うどん 一滴八銭屋」。太めでコシが強い昔ながらの讃岐うどんをベースにした当...もっと見る

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創作うどん 一滴八銭屋
東京都食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
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