・厳選した活鰻を、熟練の職人技で焼き上げた逸品
・継ぎ足しで味を守る秘伝のタレを使った長焼き
・素材の味そのものが楽しめる白焼き
・ご飯のおかずにも、お酒のお供にも
・ギフトや手土産にも最適

名古屋天白に本店を構える、行列必須の人気店「まるや本店」の長焼きと白焼きをセットでお届けいたします。

厳選した極上の鰻を、熟練の職人技でふっくらと焼き上げました。1本丸ごと110ｇと、ボリュームもしっかり。お好みの薬味を添えてお召し上がりください。ご一緒にお届けするうなこんは、自家製の昆布と鰻の山椒煮。ご飯やお酒との相性も良く、店舗でも人気のひと品です。

季節のご挨拶や、記念日のお祝いなどのギフトにおすすめ。ご家族やご友人とのお食事にもご利用ください。

当店で扱う鰻は、指定の養鰻業者からその日最良と見極めたもののみ。毎朝職人が捌き、ふっくらと程よく脂を残して焼き上げます。

伝統製法の「たまり」をベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合。じっくり寝かせて熟成させ、継ぎ足しでその風味を守るタレが香ばしく香る長焼き。極上の素材そのものが楽しめ、また様々な薬味との相性で自分好みにアレンジできる白焼き。

どちらも当店自信の逸品です。

当社指定の養鰻業者から良質な環境と水で育った鰻を、時期に合わせて厳選し、脂乗りの良い最良のものだけを自社工場へ直送。活きたまま打ち水にさらして臭みを抜き、毎朝鰻職人が手早く手裁きで仕込み焼き上げます。

抜群の素材を、鰻への愛情とこだわり、そして熟練の職人技で昇華させた、名店の自信のひと品です。

1尾丸ごと入っていますので、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。長焼き、白焼き、どちらも日本酒やビール、焼酎などのお酒とも好相性。ご飯のおかずとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

＜おすすめのアレンジ＞
・長焼きは、温かいご飯に乗せて同封のタレをかけ、うな丼としてお召し上がりいただくのもおすすめです。
・白焼きは、塩、わさび、醤油、生姜、レモン、柚子胡椒など、お好みの薬味でお召し上がりください。

名古屋天白に本店を置き、県内外に数店舗を展開する「まるや本店」。連日行列のできる、ひつまぶしの名店です。鰻は指定の養鰻業者から時期に合わせて厳選し、その日最良と見極めた鰻だけを生きたままの状態で自社工場へ直送。そのまま打ち水にさらし、毎朝熟練の鰻職人が手早く手捌きにすることで、鮮度を落とさず上質な鰻の美味を留めたひと品をご提供しています。そして継ぎ足しながら使う秘伝のタレは、江戸時代末期から160年、伝統の製法を守り続けるたまり醤油がベース。余計な脂を落とし表面はパリッと、中はふっくらと焼き上げた鰻と、伝統のタレが織り成す名店の味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。