厳選A5ランクの黒毛和牛を鰹の名店がつくる黄金比率のわりしたで
《ココに注目！》
・専属バイヤーが厳選した最高級の四国産黒毛和牛
・創業百年。だしにこだわった極上のわりした
・職人が手作業で刻んだ鍋用シャキシャキ野菜付き
・お店で味わう感動をそのままご家庭で
・創業百年。だしにこだわった極上のわりした
・職人が手作業で刻んだ鍋用シャキシャキ野菜付き
・お店で味わう感動をそのままご家庭で
《バイヤー厳選のA5和牛》
四国県産「土佐和牛」「あわはな牛」「オリーブ牛」から肉のプロが厳選。
当店とバイヤーさんの付き合いは50年以上。
長年当店のために、A5ランクの中でもその時に最も上質な銘柄の和牛を仕入れてくれます。
きめ細やかな霜降りは、口当たり滑らかでとろけるような食感です。
当店とバイヤーさんの付き合いは50年以上。
長年当店のために、A5ランクの中でもその時に最も上質な銘柄の和牛を仕入れてくれます。
きめ細やかな霜降りは、口当たり滑らかでとろけるような食感です。
老舗土佐料亭の職人だからこそ作れる、当店だけの「わりした」
美味しさのヒミツは「鰹だし」。鰹にこだわり続けて百年。
老舗土佐料理屋だからこそ作ることができた自慢の「わりした」です。
コクがありつつ、素材の旨味が引き立つよう後味はさっぱりと仕上げています。
老舗土佐料理屋だからこそ作ることができた自慢の「わりした」です。
コクがありつつ、素材の旨味が引き立つよう後味はさっぱりと仕上げています。
《美味しさのポイント！ふんわり野菜》
実は、すき焼きに合うのは「ざっくり」と切ったお野菜ではなく「細く」刻んだお野菜なんです。
セットの刻み野菜は1～2分で火が通るので、ほどよく味が染みて食感はシャキシャキ。
お店で丁寧に刻んだ新鮮野菜は、すき焼きにピッタリです。
野菜は一つ一つ、職人が手作業で刻みます。
セットの刻み野菜は1～2分で火が通るので、ほどよく味が染みて食感はシャキシャキ。
お店で丁寧に刻んだ新鮮野菜は、すき焼きにピッタリです。
野菜は一つ一つ、職人が手作業で刻みます。
《おいしいお召し上がり方》
【下ごしらえ】
焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。
ボトルの2/3程の量の「わりした」を鍋に入れ、強火にかけます。
※わりしたは薄めずそのままお使いいただけます。
※量は目安です
焼き豆腐を食べやすい大きさに切ります。
ボトルの2/3程の量の「わりした」を鍋に入れ、強火にかけます。
※わりしたは薄めずそのままお使いいただけます。
※量は目安です
【お肉を楽しむ】
沸騰したら、召し上がる分のお肉を入れます。
お肉は一枚ずつフィルムに包んでありますので、お鍋に入れる直前に取り出してください。
※煮詰まりすぎないよう、火加減を調整してお召し上がりください。
沸騰したら、召し上がる分のお肉を入れます。
お肉は一枚ずつフィルムに包んでありますので、お鍋に入れる直前に取り出してください。
※煮詰まりすぎないよう、火加減を調整してお召し上がりください。
【野菜を楽しむ】
刻み野菜は召し上がる分だけ入れてください。1～2分でお召し上がり頃になります。
椎茸・人参・豆腐はじっくりと火を通すのがオススメです。
刻み野菜は召し上がる分だけ入れてください。1～2分でお召し上がり頃になります。
椎茸・人参・豆腐はじっくりと火を通すのがオススメです。
【ポイント】
お好みで、生卵にくぐらせてお召し上がりください。
お好みで、生卵にくぐらせてお召し上がりください。
【〆はうどんで】
一度割り下を温め、セットのうどんを入れます。
目安は中火で3～4分。うどんに味が染み込みましたらお召し上がり頃です。
一度割り下を温め、セットのうどんを入れます。
目安は中火で3～4分。うどんに味が染み込みましたらお召し上がり頃です。
土佐料理 祢保希(ねぼけ)
土佐料理の発祥の店として、地元高知県にて大正6年に創業。
現在は東京赤坂、銀座、日本橋や大阪にも暖簾を掲げる。
本場高知の「炭火焼 鰹のたたき」はもちろん、冬の名物「くえ鍋」や最高級の四国産和牛を使用した「しゃぶしゃぶ」など、各界の著名人からも愛される本物の味わいを、ぜひお楽しみください。
現在は東京赤坂、銀座、日本橋や大阪にも暖簾を掲げる。
本場高知の「炭火焼 鰹のたたき」はもちろん、冬の名物「くえ鍋」や最高級の四国産和牛を使用した「しゃぶしゃぶ」など、各界の著名人からも愛される本物の味わいを、ぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、土佐料理ねぼけにお問い合わせください（食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます）。
- ジャンル
- 鍋
- 消費期限
- 製造から4日
※外箱に記載がありますので、必ずご確認ください。
※ご到着後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。
- 原材料
- [すきやき肉]黒毛和牛（国産）、［刻み野菜］白菜、水菜、葱、椎茸、人参［わりした］醤油、鰹だし、砂糖、みりん、酒［焼きとうふ］丸大豆(カナダまたはアメリカ(遺伝子組み換えでない))/凝固剤(塩化マグネシウム含有物<にがり>)［うどん］小麦粉、食塩 [原材料の一部に小麦,牛,大豆,さばを含む]
- 内容量
- 黒毛和牛リブロース/サーロインすきやき用、刻み野菜400g、豆腐、
うどん、だしパック、調味液
- 保存方法
- 冷蔵
- ギフト包装
- 対応あり
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鍋
ギフト対応双葉荘商店認証近江牛すき焼き10,800円
ギフト対応秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべやきりたんぽ鍋（2人前/4人前）5,900円～
ギフト対応祇園丸山特選和牛ロース鍋19,920円
ギフト対応田無羅すき焼セット（国産黒毛和牛A5ランク）4〜5人前27,000円
もつ鍋やましょう酢モツ（ポン酢付き）800円
