輝鳳

輝鳳

ギフト対応
点心8品セット
12,000円
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高級食材を贅沢に使用した限定メニューも。萬珍樓の「輝鳳」

※写真は盛り付けイメージです。
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<ココに注目!>

・人気点心がたっぷり8品入った飲茶セット
・トリュフやフォアグラなど高級食材も贅沢に使用
・ご自宅用だけでなく、手土産や贈り物にも
・「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」選出店
・明治25年(1892年)創業の老舗中国料理店

商品の特長

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
創業120年余り、横浜中華街の名店「萬珍樓」より、「輝鳳(点心8品セット)」をご用意いたしました。

三色焼売や3種の中華饅頭に加え、トリュフやふかひれ、フォアグラなど高級食材を贅沢に使用したセット限定の餃子もお楽しみいただける豪華飲茶セット。どの逸品も当店で人気の“食べるラー油”「香辣脆(シャンラーツィ)」とよく合います。

お店の味をそのままに、簡単調理で出来立ての味がお楽しみいただけます。オリジナルの包装紙でラッピングしてお届けいたしますので、ご自宅用だけでなく手土産や贈り物にもおすすめです。

トリュフ小籠包

※写真は盛り付けイメージです。
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三大珍味のひとつ、“森のダイヤモンド”と呼ばれるトリュフを贅沢に使用した小籠包。一口頬張ると、ジューシーな餡と黄金に輝く肉汁、芳醇なトリュフの香りが複雑に絡み合い、贅沢なひと時をお楽しみいただけます。トリュフ小籠包は、セット限定商品です。

ふかひれ餃子

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
気仙沼産の高級ふかひれをはじめ、その時期に最も新鮮なものを厳選して使用。銘柄豚「和豚もちぶた」とふかひれを贅沢に使用した餡は、噛み締めるほどにジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。職人が一つずつ手包みした見た目も美しいふかひれ餃子は、セット限定商品です。

蝦蒸し餃子

透き通るようなプルプルの皮が美しく、艶やかな蝦蒸し餃子。丁寧な職人技で、プリプリ食感のえびをたっぷりと包みました。胡麻油の風味がほんのりと香る萬珍樓自慢の逸品は、セット限定商品です。

フォアグラ焼餃子

トリュフ、キャビアと並ぶ、世界三大珍味の1つフォアグラを贅沢に使用した逸品。まろやかな味わいで、醤油はもちろん、バルサミコ酢に付けて食べるのもおすすめです。ワインとの相性も良く、西洋の食を取り入れた新感覚の中国料理“ヌーベルシノワ”点心のフォアグラ焼餃子は、セット限定商品です。

豚肉焼売(三色焼売)

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
銘柄豚「和豚もちぶた」と、国産玉ねぎのみのシンプルな材料で作る豚肉焼売。一つずつ丁寧に、食べ応えのある大ぶりサイズに仕上げました。ホロホロとほどけるような柔らかな食感で、凝縮された旨味をお楽しみいただけます。

椎茸筍焼売(三色焼売)

椎茸の風味やジューシーな豚肉の旨味、シャキシャキとした筍の歯ごたえが絶妙な椎茸筍焼売。細切りの椎茸や筍がいたるところに顔を覗かせ、見た目も楽しい焼売です。

海鮮蝦焼売(三色焼売)

プリプリ食感のえびを薄皮でたっぷりと包みました。えびの旨味と大きくて弾力のある歯ごたえをご堪能ください。

肉饅 醤油味

銘柄豚の「和豚もちぶた」と国産玉ねぎのみで作られたシンプルな餡を醤油ベースで味付けしました。素材の旨味を活かした製法で作り上げる逸品をお楽しみください。

えび饅

※写真は盛り付けイメージです。
※写真は盛り付けイメージです。
饅頭の上部に、えびの焼印が施されているえび饅。プリプリのえびとシャキシャキの筍の食感、ジューシーな「和豚もちぶた」の旨味を同時に楽しめる逸品です。コクのあるえび味噌で味付けをしました。

黒胡麻餡饅

じっくり丹念にすりつぶした黒胡麻と自家製の黒餡を、北海道産小麦使用のしっとりとした皮で包みました。餡の中に黒胡麻本来の風味とつぶつぶした食感を残し、程よい甘さに仕上げた逸品です。

素材の特長

和豚もちぶた

豚特有の臭みがなく、モチモチとした食感とすっきりとした甘みが特長。食べ応えがありつつも、柔らかでジューシーな銘柄豚です。溢れ出す肉汁と上質な肉の旨味をお楽しみいただけます。

おいしい召し上がり方

トリュフ小籠包

蒸し器を用意し、蒸気が出てから蒸し器にクッキングシートを敷き、冷凍状態の小籠包を並び入れ約10分蒸してください。
※取り出す際にトングやレンゲ等をお使いいただくと盛り付けが便利です。

<おすすめのアレンジ>
お好みで生姜の細切りや黒酢などと合わせると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。付け合わせにレタス等も合います。

<ご注意点>
※必ず袋から出し、トレイを外して調理してください。
※調理時間はあくまで目安です。蒸し器の種類、器具、個数により多少変わります。
※火傷には十分ご注意ください。

ふかひれ餃子・蝦蒸し餃子

蒸し器を用意し、強火で蒸気が出てから9分以上蒸してください。

フォアグラ焼餃子

①加熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて3分の2程度浸かる量の水を入れます。
②蓋をして8~10分(最初強火→沸いたら中火)加熱します。
③フライパンに水が残っていたら捨て、油を回し入れてから中火で2分ほど加熱し、焼き目をつけたら完成です。

<ご注意点>
※調理時間はあくまで目安です。フライパンの種類、器具、個数により多少変わります。
※火傷には十分ご注意ください。

三色焼売

・蒸し器
強火で蒸気が出てから、18分以上蒸してください。

・電子レンジ
焼売をお皿に移し、少し水をかけてからラップをし、500Wの場合は約4分、600Wの場合は約3分を目安に加熱してください。
 
<ご注意点>
※上記は冷凍状態からの調理時間となります(個々の袋には冷蔵状態からの調理時間を記入してあるものもございます)。
※必ず袋から出し、トレイを外して調理してください。
※調理時間はあくまで目安です。蒸し器の種類、器具、個数により多少変わります。
※火傷には十分ご注意ください。

肉饅 醤油味・えび饅・黒胡麻餡饅

・蒸し器
強火で蒸気が出てから、18分以上蒸してください。

・電子レンジ
饅頭全体にたっぷりと水をかけてからラップをし、500Wの場合は約2分30秒、600Wの場合は約2分を目安に加熱してください。
 
<ご注意点>
※必ず調理前に冷蔵庫に入れてしっかり解凍してください。
※必ず袋から出してトレイを外して調理してください。
※調理時間はあくまで目安です。蒸し器の種類、器具、個数により多少変わります。
※火傷には十分ご注意ください。

萬珍樓

明治25年(1892年)創業。横浜に港が開かれ中華街が大きな一歩を踏み出したこの頃、萬珍樓は誕生しました。広東料理の醍醐味は、素材本来の味を引き出す調理法です。当店では化学調味料を使用せず、厳選した国産素材を丁寧に昇華。こだわりの逸品をご提供しております。横浜中華街の人気店として「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」にも選出。出来立てのおいしさをそのままに、進化し続ける伝統の味をご自宅でもぜひお楽しみください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、萬珍樓にお問い合わせください(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます)。
ジャンル
中華料理
賞味期限
製造含め60日
原材料
【肉饅 醤油味2個入】
皮(小麦粉(国内製造)、砂糖、ラード、イースト、食塩)、豚肉(国産)、野菜(玉ねぎ(国産)、生姜)、豚背脂、澱粉、醤油、砂糖、酒、コンソメ、食用ごま油、白胡椒/膨張剤(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
【えび饅2個入】
皮(小麦粉(国内製造)、砂糖、ラード、イースト、食塩)、魚肉(えび(中国産)、カットいか、蝦醤(えび、食塩))、野菜(筍水煮(中国製造)、玉ねぎ、生姜)、豚肉、豚背脂、つなぎ(澱粉、卵白)、醤油、砂糖、酒、食塩、コンソメ、食用ごま油、白胡椒、生姜汁/膨張剤(一部に小麦・乳成分・卵・えび・いか・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
【黒胡麻餡饅2個入】
皮(小麦粉(国内製造)、砂糖、ラード、イースト、食塩)、黒胡麻餡(黒胡麻ペースト(黒胡麻(ミャンマー産)、蜂蜜、植物油脂、加工黒糖)、小豆(国産)、砂糖、水飴、食用大豆油、寒天、長葱)/膨張剤、着色料(カラメル色素)(一部に小麦・大豆・豚肉・ごまを含む)
【フォアグラ焼餃子8個入】
食肉(豚肉(国産)、フォアグラ(ハンガリー産))、皮(小麦粉(国内製造)、ラード)、野菜(キャベツ(国産)、生姜、にんにく)、ポルチーニ茸、澱粉(片栗粉)、食塩、砂糖、ドライトマトエキス、コンソメ、香辛料(ナツメグ、シナモン、黒胡椒)(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉を含む)
【三色焼売15個入】
《豚肉焼売》豚肉(国産)、玉葱、豚背脂、皮(小麦粉)、澱粉、貝柱スープ(干し貝柱)、砂糖、酒、食用ごま油、食塩、コンソメ、帆立、生姜汁、白胡椒(一部に小麦・乳製品・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)
《海鮮蝦焼売》魚肉(えび(中国産)、カットいか)、皮(小麦粉)、豚背脂、つなぎ(澱粉、卵白)、砂糖、食塩、食用ごま油、生姜汁、コンソメ、酒、白胡椒(一部に小麦、乳成分、卵、えび、いか、大豆、豚肉、鶏肉、ごまを含む)
《椎茸筍焼売》豚肉(国産)、豚背脂、干し椎茸、筍水煮、皮(小麦粉)、つなぎ(澱粉、卵白)、砂糖、酒、食用ごま油、食塩、貝柱スープ(干し貝柱)、帆立、コンソメ、白胡椒(一部に小麦、乳成分、卵、大豆、豚肉、鶏肉、ごまを含む)
《練りからし》からし、食塩、醸造酢、麦芽糖/着色料(ウコン)、酸味料、香辛料抽出物
【トリュフ小籠包4個入】
豚肉(国産)、皮(小麦粉(国内製造))、食用オリーブ、トリュフ(イタリア産)、醤油、野菜(生姜、長葱)、コンソメ、食用ごま油、ゼラチン、トリュフオイル(一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉・鶏肉・ゼラチン・ごまを含む
【ふかひれ餃子8個入】
えび、豚肩ロース、筍、豚背脂、椎茸、ふかひれ、澱粉、胡麻油、チキンコンソメ、食塩、香辛料 (原材料の一部に豚肉を含む)
【蝦蒸し餃子4個入】
えび(中国産)、皮(小麦粉、澱粉、ラード)、澱粉、豚背脂(国産)、筍水煮、砂糖、コンソメ、食塩、食用ごま油、食塩 (一部に小麦・乳成分・えび・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む)

特定原材料:小麦、卵、エビ、乳
内容量
肉饅 醤油味2個入:220g(2個入)
えび饅2個入:220g(2個入)
黒胡麻餡饅2個入:220g(2個入)
フォアグラ焼餃子8個入:260g(8個入)
三色焼売15個入:522g(焼売520g、3種15個入)
トリュフ小籠包4個入:120g(4個入)
ふかひれ餃子8個入:200g(8個入)
蝦蒸し餃子4個入:120g(4個入)
保存方法
冷凍庫(-18℃以下)で保存してください
ギフト包装
対応あり
輝鳳

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萬珍樓

明治25年(1892年)創業。横浜に港が開かれ中華街が大きな一歩を踏み出したこの頃、萬珍樓は誕生しました。広東料理の醍醐味は、素材本来の味を引き出す調理法です。当店では化学調味料を使用せず、厳選した国産素...もっと見る

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