うま塩らーめん 1食入

うま塩らーめん 1食入

1食入
864円
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※お店からの返信をお待ちください。なお、返信にはお時間を要する場合がございます

どんな年代の方にも「ああ、おいしかった」という満足感で食べ終えていただけるラーメンを目指しました。

写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。
写真は盛り付けイメージです。セットに含まれない具材もございます。

商品の特長

約10時間、白濁してしまわないよう、絶妙な火加減を調節しながら、ゆっくりゆっくり静かに煮込み続けて仕込んだ牛骨出汁。
澄んだ、雑味のない、濃厚な牛の旨みをさらに引き上げてくれる食材のひとつが「のだ塩」です。

一千年の歴史を持つ極上の味「のだ塩」は、岩手県野田村の海辺を見下ろす工房で作られています。
塩工房独特の繊細な塩の香りと、やわらかな湯気が漂う空間で、四日間に渡り薪釜で丁寧に熟練の技で煮あげられる直煮製法。
刺激の少ない、やわらかくまろやかな塩味が、スープ全体をまとめ上げています。

たっぷりの野菜だしでゆっくり煮含めた、ふっくらサクサクと歯ごたえの良いメンマは、ゴマ油で風味よく仕上げました。
麺生地をつくる工程で強い力で鍛え上げ、弾力と歯切れの良さを引き出した中華麺。
細ちぢれ麺ならではの、スープをより持ち上げる部分と、麺そのものの美味しさを感じる部分を、独自の食感とともにお楽しみいただけます。

麺ダイニングつるしこ

2017年、渋谷と自由が丘に冷麺専門店としてオープンした「麺ダイニングつるしこ」。今や日本中に知られるようになった伝統ある盛岡冷麺をベースに、スープ・麺・トッピングをアレンジし進化させて誕生した「東京冷麺」を提供しております。メニューには定番の盛岡冷麺はもちろん、カレー冷麺やトマトバジル冷麺、アボカド冷麺など様々なオリジナルメニューを用意し、全て化学調味料を使用せず自然食材で仕上げております。ビーガン・ノンビーガン・年代を問わず、おいしく体に優しいつるしこの冷麺を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、冷麺ダイニングつるしこにお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
90日
原材料
[スープ]牛骨、牛肉、鶏ガラ、鶏肉、玉ねぎ、人参、長ネギ、みりん、食塩、砂糖、魚醤
[めん]小麦粉(国内製造)、食塩/小麦たん白、植物油脂、打粉(加工でん粉)、酒精、かんすい、還元水飴、PH調整剤、卵殻カルシウム、クチナシ色素
[味付けメンマ]メンマ、ごま油、菜種油、根生姜、唐辛子、長ネギ、醤油、日本酒、砂糖、本みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒
[食酢]アルコール、酒粕、食塩
[胡椒]胡椒
※一部に小麦・牛肉・鶏肉・大豆・ごまを含む
内容量
482.2g(スープ300g、麺140g、味付メンマ40g、食酢2g、胡椒0.2g)
保存方法
冷凍(-18℃以下)
ギフト包装
対応なし
うま塩らーめん 1食入

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麺ダイニングつるしこ

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