背脂煮干しそば

背脂煮干しそば

3食入り
2,400円
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煮干しと濃厚醤油に背脂を合わせたパンチある味わい。しば田の「背脂煮干しそば」3食入り

<ココに注目!>

・大量の煮干しを使用した出汁に濃厚な醤油を合わせ、さらに多めの背脂を浮かべました。パンチの効いた味わいです。胡椒がよく合います。
・国産小麦を使用したこだわりの自家製麺
・「The Tabelog Award Bronze」2年連続受賞(2020~2021)
・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2021、5年連続選出
・行列ができる名店の味をご家庭でたのしめる

商品の特長

「The Tabelog Award 2021」をはじめ数々の受賞歴をもつ「しば田」の通販限定商品、「背脂煮干しそば」3食入り。

大量の煮干しと濃厚な醤油感、たっぷりの背脂のクセになる味わいのラーメンです。
麺は国産小麦のみを使用した自家製麺。なめらかで甘みがあります。
商品は要冷凍です。鮮度を保つためクール便でお届けいたします。-18度以下で保存し、製造から1ヵ月以内にお召し上がりください。

※冷凍の麺とスープのみの発送になります。

素材の特長

スープ

大量の煮干しを使用した出汁に濃厚な醤油を合わせ、さらに多めの背脂を浮かべました。パンチの効いた味わいです。

おいしい召し上がり方

①大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍スープをビニールに入ったままの状態で15分間湯煎します。※鍋肌に直接ビニールがふれると、穴が空きスープが漏れてしまいます。ご注意ください。
②別の大きめの鍋にもたっぷりのお湯を沸かし、冷凍のまま麺を入れ、長い箸で混ぜながら1分~1分30秒くらい茹でます。
③麺を茹でている間に、スープを丼に注ぎます。※あらかじめ丼をお湯などで温めておくと、熱々の仕上がりになります。
④茹でた麺をザルなどでしっかり湯切りし、スープの入った丼の中に入れます。
⑤箸で軽く麺をほぐし、お好みのトッピングを盛り付けて完成です。

<おすすめのアレンジ>
刻み玉ねぎ、胡椒などがおすすめです。もちろん、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

<ご注意点>
麺に練り込まれている黒いつぶは小麦の全粒粉です。カビや異物ではないので安心してご賞味ください。

実食レポート

食べログでも常にラーメンランキング上位の「しば田」のラーメンを自宅で再現できるとは、なんとも贅沢です。「背脂煮干しそば」は過去カップ麺でも発売されたほど人気の味。煮干しのコクと背脂の旨味がベストマッチ。「背脂」と聞いてもっとコッテリした味わいを想像していましたが、ギトギト感は皆無で、大人の味わいでした。

中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐かしくも新しい中華そばを、ぜひご堪能ください。「The Tabelog Award 2021」Bronze受賞店、「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2021 選出店、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー受賞店(2014年度新人大賞1位、2015年度名店しょう油部門1位)
本ページ掲載の商品及び記載内容については、中華そば しば田 にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
ラーメン
賞味期限
製造から1ヶ月以内
原材料
小麦、塩、かんすい、鶏ガラ、煮干し、醤油、豚脂
内容量
1,500g
保存方法
冷凍保存
ギフト包装
対応なし
背脂煮干しそば

背脂煮干しそば

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中華そば しば田

東京は仙川の街道沿いに暖簾を掲げる「中華そば しば田」。醤油を極め、自家製麺と出汁にこだわり、いつまでも飽きの来ない正道の一杯を日々追求しております。素材が互いを引き立て合い、スープの中で見事に調和した懐...もっと見る

背脂煮干しそば(3食入り)

2,400円
中華そば しば田
東京都食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
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