・熟練の点心師が手包みで仕上げた、本格派小籠包
・オーブンや電子レンジで温めるだけの簡単調理
・パリッと香ばしい皮と、溢れるジューシーな肉汁
・素材本来の旨味を引き出した餡
・保存料不使用の優しい味わい
・「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」選出

横浜中華街にある行列のできる人気店「上海小籠包専門店 鵬天閣」の豚肉焼き小籠包と海鮮焼き小籠包のセットです。

パリパリの香ばしい皮、ぎっしりと詰まった極上の餡と、あふれ出す熱々濃厚なスープ・・・ご家庭でのオーブンや電子レンジの調理でも、店舗と変わらないおいしさをお楽しみいただけるよう、何度も試作を繰り返してお取り寄せ商品として開発しました。修業を積んだ熟練の職人が一つ一つ手包みで仕上げる本格派の味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

「豚肉焼き小籠包」は、1日に1万個以上も売れる日があるほどの人気商品。生姜やネギなどをバランス良く合わせることで豚肉の旨味を引き出した、素材のジューシーな甘みと爽快感がクセになる味わいです。

「海鮮焼き小籠包」は、ほうれん草を練り込んだヒスイ色の皮の内側に、エビやイカなどの濃厚な魚介味が詰まったひと品。プリッとした食感もお楽しみいただけます。

どちらも素材はすべて国内製造のものにこだわり、本場を踏襲しつつも日本人向けのヘルシーな味わいに仕上げました。

小籠包の魅力の一つ、薄皮に潜むたっぷりのスープには、自家製のゼラチンを使っています。当日に仕入れた薬味を用い、豚の皮を煮込んで抽出した丁寧でコク深い味わいをお楽しみください。

オーブン（1200W）の場合：冷蔵庫にうつし半日ほど自然解凍をしてから、焼き目を下にしてトレーまたはアルミ箱に乗せ、加熱してください。加熱時間の目安は温度設定180℃で15～17分程度です。もし、中身がぬるいようであれば1分ずつ加熱して調整してください。

電子レンジ（500W）の場合：冷蔵庫にうつし半日ほど自然解凍をしてから、焼き目を下にして皿に乗せて加熱してください。加熱時間の目安は2個で40秒、4個で1分、6個で1分20秒、8個で2分です。

旅先の屋台で見かけるような現地感たっぷりの焼き小籠包が、オーブントースターで焼くだけの手軽さででき上がりびっくりしました。皮はふっくら、底の部分はカリカリに焼け、かじってみるとスープがジュワッと広がります。白は豚肉のスタンダードなおいしさ、ヒスイはプリッとしたえびがくせになります。2色を交互に並べて盛りつけると見た目も華やかで、食べ比べも楽しいです。

横浜中華街で多彩な本格中華を供する「上海小籠包専門店 鵬天閣」。看板メニューは、もっちりとした薄皮の内側に上品なスープと素材の旨味が凝縮した、特級点心師の技が映える小籠包。そんな小籠包を全国にお届けしたく、試作を重ねてお取り寄せ商品として開発しました。「小籠包専門店」だからこそ辿り着いた、真価の逸品。「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021」にも選出、TVなどメディアにも多数取り上げられる、行列必須の人気店の味わいを、ぜひご家庭でもお楽しみください。