・「食べログ カレー WEST 百名店」2019～2020選出
・おうち時間を楽しくする、便利な本格カレーキット
・ご自宅で簡単に、バターや小麦粉不使用の人気店のカレーを再現
・調理のタイミングごとにスパイスを分類、初心者でも失敗知らず
・お子様にも食べやすいクリーミーでマイルドな味わい

大阪・天満橋のスパイスカレー専門店「本格スパイスカレー ヤドカリー」のバターチキンカレーを、ご家庭で手軽に再現できるキットです。

計量済みのスパイスを、調理のタイミングに合わせて小分けにしてお届けしますので、ルウでしか作ったことのないスパイス初心者さんにも安心。また4～5人分を作れる一回使い切りのキットなので、作り過ぎたり、スパイスを余らせたりする心配もなく経済的です。

また、市販のレトルトカレーと比べて油分も少なく低カロリー。胃もたれもしづらく、ヘルシー志向の方にも、安心してお召し上がりいただけます。

スパイス好きが高じてカレー店を開いた店主が、品質の良いスパイスの中から8種類を厳選しました。

市販のルウとはまったく違う、フレッシュなスパイスの香りと華やかな味わいが魅力。また、ホールスパイスが入っているため、弾けるようなスパイス感がお楽しみいただけます。

①鶏肉の皮をはぎ、大きめの一口大に切り、「パウダースパイスA」とヨーグルトでよく揉んで、30分～1時間ほど漬け込んでおきます。
②玉ねぎは大きめのざく切りにします。
③鍋にオリーブオイルとバター（20g）を入れ、「荒挽きスパイス」を香りが出るまで炒めます。
④香りがたったら、玉ねぎを入れ弱火で飴色になるまでじっくり炒めます。
⑤続いて、鶏肉をヨーグルトごと入れて軽く炒めます。
⑥トマトと「パウダースパイスB」を入れ、5分ほど煮込んで水分をとばします。
⑦「ガラムマサラ（仕上げ用）」を加えて火を止めます。
⑧お皿に移したら生クリームをさっとかけて出来上がりです。

スパイスに魅了された店主・山本美和が居酒屋の営業時間外の間借り（ヤドカリ）から店を始め、大阪・天満橋に2013年にオープンしたカレー専門店「本格スパイスカレー ヤドカリー」。試作と研鑽を重ね完成させた、小麦粉・バター不使用の本格スパイスカレーを提供しています。多彩なスパイスの香りと持ち味を巧みに引き出したカレーは、国産黒毛和牛のすじ肉からとる高純度の牛脂を使ったルウが自慢で、重層的な香り、きれいな旨みとコクが絶品。卓越したおいしさと辛さの余韻が、界隈のみならず全国のスパイスファンを虜にするその味わいを、是非一度ご家庭でもお楽しみください。