・よしかわ自慢の煮干しの味を3タイプ味わえるアソートパック
・奥深い煮干しの旨みが口の中で広がる
・北海道産小麦100％使用のもっちり中太麺

スッキリコク深い白醤油の煮干しラーメン、濃厚な旨味が押し寄せる煮干しつけ麺、ガツンとパンチの効いた煮干し油そばの3つの煮干しを贅沢にアソートパックにしました。

その日の気分、お好みの食べ方でよしかわの煮干しをご堪能ください。

煮干し特有のエグ味をそぎ落とし、旨みのみを丁寧に抽出したスープは、口の中でフワッと旨味がひろがる奥深い味わいです。

優しくスッキリとした味わいの白醤油のカエシが、より一層スープの旨味を引き立てます。

ガツンと濃厚なセメント色の煮干しペーストの旨味と、北海道産小麦を100％使用した自家製中太麺の食感をダイレクトに味わえる油そばです。

温かい油そばはもちろん、冷やしでお召し上がりいただくのもおすすめです。

ガツンと煮干しが効いた濃厚なつけ汁は、麺を浸して口に運ぶと意外にもサラリとした口当たりです。

ほのかにビターな煮干しのエグ味がアクセントとなり、そのエグ味を上回る旨味がどっと押し寄せる、まさにクセになるつけ汁をおたのしみください。

①袋に入ったスープを、封を切らずにそのまま沸騰したお湯で10分温めてください。

②麺は沸騰したお湯で約1分間茹でてください。

③予め温めておいた器に湯煎したスープを注いでください。

④ゆであがった麺をしっかりと湯切りをして、そっとスープに入れてお召し上がりください。

①袋に入った煮干しペーストと調味油を、封を切らずにそのまま沸騰したお湯で5分温めてください。

②麺は沸騰したお湯で約5分間茹でてください。

③ゆであがった麺を、しっかりと湯切りをしてください。

④予め温めた器に麺を上げ、湯煎した調味油、煮干しペーストの順に入れてよく混ぜ合わせてください。

①袋に入ったスープを、封を切らずにそのまま沸騰したお湯で10分温めてください。

②麺は沸騰したお湯で約6分間茹でてください。

③ゆであがった麺を水でしめ、しっかりと水切りをして丁寧にお皿に盛りつけてください。

④予め温めた器に湯煎したスープをいれてお召し上がりください。

「煮干しそば 白醤油」は、いつもは煮干しラーメンをあえて選ばない私でも心から「おいしい！」と思える一杯でした。煮干しの旨味はしっかり感じられるのですが、主張が強すぎずバランスが絶妙です。

「煮干しつけめん」の太めの麺は、みずみずしくてもちもち、あとを引くおいしさです。スープは煮干しの香りが強烈ですが、麺につけて食べると主張が強すぎず、絶妙な塩梅。だれにでも食べやすい仕上がりだと思います。

「煮干し油そば」は、旨味が濃縮された煮干しペーストと醤油ベースの調理油でくせになりそうなおいしさです！ しっかり味なので、ビールとも合いそうです。

ひと口に「煮干しのラーメン」と言っても3種とも全然違う仕上がりなので、いっぺんに楽しめるアソートパックはおすすめです。

2016年、北上尾の「中華そば よしかわ」の2号店として川越の地にオープンした「寿製麺 よしかわ」。国産小麦にこだわってつくる歯切れのよい硬めの自家製麺と、化学調味料不使用のさっぱりとした味わいのタレ・スープが特長の飽きのこないラーメンをご提供しております。2017年から3年連続で食べログ百名店にも選出されるわざわざ訪れたい評判の味を、是非ご自宅の食卓でもおたのしみください。