・だしソムリエが作る多彩なだしと自家製麺のハーモニー
・だし廊の人気メニューを忠実に再現した2種
・「ミシュランガイド宮城 2017特別版」掲載
・「ラーメンWalker宮城」2年連続総合1位（2018～2019）殿堂入り
・「Ramenグランプリ2021-2022～あなたのいいねがカップ麺になる～決定戦！」スープ飲み干したくなる部門 優勝

仙台市内に5店舗を展開する人気ラーメン店「だし廊」より、「2種食べ比べ4食入りセット」をご用意いたしました。

“だしソムリエ”が素材ごとに最適な抽出法で旨味を引き出しただしと、だしに合わせて粉の配合や打ち方を変えた自家製麺が味わい深い、個性豊かなラーメン。

「2種食べ比べ4食入りセット」では、生ラーメンの製造に特化した食品メーカー・アイランド食品様とのコラボ商品「貝だし塩そば」と「飛魚だし醤油そば」の2種を各2種詰め合わせました。何度も試作を重ねて、だし廊本店の看板メニューを忠実に再現。常温保存が可能ですので、贈答品としてもご好評いただいております。

だし廊一番のおすすめメニューで「貝だし」と並ぶ人気の「アゴだし」。香ばしく焼いた飛魚の味わいをそのままに、あっさりとしながらも深い旨みが感じられます。これに加える麺は、本店の自家製麺に合わせて中細ストレート麺を使用しています。

だし廊創業以来、不動の一番人気を誇る「貝だし」。様々な貝の旨味に、ミネラル塩と魚醤のコクをプラスしたスープは、唯一無二の味わいです。これに加える麺は、本店の自家製麺に合わせて平打ち麺を使用しています。

①あらかじめお湯を入れたどんぶりにスープを袋のまま入れ、温めておきます。

②沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ、1分半（お好みの硬さまで）茹でてください。

③添付のスープを丼に入れ、飛魚だし醤油そばは約270㏄、貝だし塩そばは約300㏄のお湯で薄めてください。

④麺が茹で上がったら、しっかりと湯切りして丼へ入れてください。お好みのトッピングを盛り付けて完成です。ぜひだしからお召し上がりください。

＜おすすめのアレンジ＞
ネギ、メンマ、卵、チャーシューなどトッピングを加えていただくと、よりおいしくお召し上がりいただけます。貝だしには貝もおすすめです。商品と共にラーメンの完成写真もお送りしておりますので、お店の味を再現されたい方はご参考になさってください。

＜ご注意点＞
・急激な温度変化により袋内に水滴が発生し、麺の表面が溶ける場合があります。
・本品は生ものですので開封後はすぐお召し上がりください。
・直射日光により、麺の色が変色する場合がありますのでご注意ください。

こちらのセットは冷凍とほとんど同じクオリティをキープしながら、常温保存できるので冷凍庫の空き容量を気にすることなく気軽に購入できます。

「飛魚だし醤油そば」は、香ばしさをまとったスープがポイント。三つ葉をトッピングするといいアクセントになります。「貝だし塩そば」は、やさしい貝の旨味がたっぷり。

4食分入って2000円以下なのはコスパも抜群です。

宮城県仙台市に店を構えるラーメン店「だし廊」。だしソムリエの妙技が光る「だし」を“画廊”のように揃え、こだわりの自家製麺と合わせた創作ラーメンが人気のお店です。卓越したクリエイティビティで滋味深い一杯を提供し、「ミシュランガイド宮城 2017特別版」掲載や「ラーメンWalker宮城」2年連続総合1位（2018～2019）など、数々のメディアにも紹介されました。名店の味をご自宅でもぜひお楽しみください。