神楽坂 いわ倉監修『割烹茶漬け』金目鯛

神楽坂 いわ倉監修『割烹茶漬け』金目鯛

1人前
846円
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柔らかく上品な味わい。いわ倉の「割烹茶漬け」金目鯛

<ココに注目!>※期間限定20%OFFの特別価格!!※

・日本料理の技を駆使した和食の名店「鉄板焼き いわ倉」監修
・「料亭の味を簡単にご自宅で味わう」をコンセプトに商品化を実現
・化学調味料を一切使用していない自慢のだしつゆ
・高級魚の金目鯛を贅沢にお茶漬けで味わう
・炊き込みご飯やお吸い物にもおすすめ
・The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

商品の特長

神楽坂にある和食の名店 鉄板焼き いわ倉 の「割烹茶漬け」金目鯛。

「いわ倉の味を自宅でも味わいたい」という常連様の何気ない一言から生まれた珠玉の一品です。
すべての具材にこだわりました。高級魚で知られる金目鯛は、ほどよく脂がのった身と、柔らかく上品な味わいが特長。

小骨も少なく、ご年配の方からお子様まで安心してお召し上がりいただけます。和風ベースの特製だしつゆとの相性も抜群です。

具材は加圧加熱殺菌することで常温保存が可能に。素材の旨味をそのまま閉じ込めて、ご家庭までお届けいたします。

ご自宅での食事が増えていることと思います。手軽におたのしみいただける少し贅沢なお茶漬けを、ぜひご堪能ください。

素材の特長

特製だしつゆ

特製だしつゆのベースは、明治時代から受け継がれる伝統の製法で作った九州仕込みの醤油。化学調味料は一切使用しておりません。

うすくち醤油とこいくち醤油をブレンドし、かつおエキスを加え、風味豊かで上品な味わいに仕上げました。

おいしい召し上がり方

①ご飯を用意し、具材をふりかけます。
②ご飯の上におかずをのせます。
③だしつゆをかけ、お茶又はお湯を注げば完成です。※だしつゆが入っていますので、お湯だけでもおいしくお召し上がりいただけます。
④最後に「こだわり山椒」をお好みでトッピング。いわ倉のコースの〆でご提供している山椒ライスと同じものです。

<おすすめのアレンジ>
【金目鯛めし(炊き込みごはん)】研いだお米1合を1合分の水に浸し、金目鯛とだしつゆを入れて炊飯機で炊き上げます。炊けたら添付の具材をふりかけて、よく混ぜてお召し上がりください。

お吸い物、冷やし茶漬け、パスタの具材などにもおすすめです。

編集部の実食レポート

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞の「鉄板焼き いわ倉」のお茶漬けです。金目鯛を使用するというセレブリティな発想は話題性たっぷり。もともとのおだしの味も美味しいのですが、さらに金目鯛から出汁が出るので味が深まります。見た目のインパクトもある贅沢なお茶漬けは贈り物にすると喜ばれそうです。

鉄板焼き いわ倉

「鉄板焼き いわ倉」は、伝統的な“焼き”の技術を追求し、進化させることで、未来に新しい日本の“焼き”を残していきたいと考えております。磨き上げた職人技で供する鉄板焼きをぜひご堪能ください。また、料亭の味をご家庭でも手軽におたのしみいただける「割烹茶漬け」を各種ご用意いたしました。プレゼントやギフトにもおすすめです。「The Tabelog Award 2020」にてブロンズ受賞。
本ページ掲載の商品及び記載内容については、鉄板焼き いわ倉 にお問い合わせください。(食べログモールでは記載内容についてお答えいたしかねます。)
ジャンル
和食
賞味期限
製造から約150日(常温)
原材料
・<金目鯛切身>金目鯛、食塩 ・<だしつゆ>醤油、食塩、かつお調味エキス、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、そうだかつお削り節/アルコール(一部に小麦・大豆を含む) ・<具材>あられ、ごま、焼海苔、みつば ・<山椒>(国内産100%)
内容量
・金目鯛切身:19g ・だしつゆ:10g 具材2g ・山椒:0.2g
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存
ギフト包装
対応なし
神楽坂 いわ倉監修『割烹茶漬け』金目鯛

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「鉄板焼き いわ倉」は、伝統的な“焼き”の技術を追求し、進化させることで、未来に新しい日本の“焼き”を残していきたいと考えております。磨き上げた職人技で供する鉄板焼きを、ぜひご堪能ください。また、料亭の味...もっと見る

【期間限定20%OFF】高級『割烹茶漬け』<金目鯛>(神楽坂 いわ倉監修)

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